Inoculo di grano per funghi ostrica: grano bollito con calce e gesso, 121 °C

Il "seme madre" del fungo ostrica: grano bollito, trattato con calce fino a circa pH 9, sterilizzato in bottiglie da un litro e colonizzato a partire da un frammento di coltura su agar. È l'inoculo che avvia un raccolto su paglia. I dati sono quelli di uno studio del 2018 presso la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Messico, con il loro ceppo CP-50 di Pleurotus ostreatus. Fonte: Valencia de Ita et al., J. Pure Appl. Microbiol. 12(2) 679-686 (2018), p. 680. La chiusura della bottiglia, il bisturi e la cappa sono nostri. L'immagine mostra una coltura di fungo ostrica su agar, lo starter.