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Preparazione dell'intestino animale per cordini e contenitori — Materiale impermeabile dagli intestini
Gli intestini animali sono un materiale naturale notevole: resistenti, elastici, naturalmente impermeabili e disponibili da ogni grande animale macellato per l'alimentazione. L'intestino preparato è stato usato in tutto il mondo per migliaia di anni per realizzare contenitori impermeabili (sacche per l'acqua, sacchetti per la conservazione, galleggianti), cordini e fili resistenti (catgut, che in realtà è ricavato dall'intestino di pecora o capra), budelli per salsicce, pelli per tamburi, rivestimenti per finestre e persino indumenti impermeabili alla pioggia (parka in pelle di intestino degli Inuit). Il processo di preparazione prevede pulizia, sgrassaggio, raschiatura per rimuovere la mucosa ed essiccazione sotto tensione. Il materiale risultante è traslucido, sorprendentemente resistente alla trazione e resiste alla penetrazione dell'acqua. Questo progetto insegna il processo completo di pulizia e preparazione che trasforma l'intestino grezzo in un materiale artigianale e di sopravvivenza versatile.
Intermedio
3-4 ore (più il tempo di essiccazione)
Istruzioni
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Rimuovere subito le interiora dopo la macellazione
Rimuovere subito le interiora dopo la macellazione
Le interiora devono essere rimosse dalla carcassa il più presto possibile dopo l'uccisione dell'animale — entro 1 o 2 ore con il clima caldo. I batteri iniziano a decomporre rapidamente il tessuto intestinale una volta morto l'animale. Separare con cura il tratto intestinale dal mesentere (la membrana grassa che tiene insieme le spire dell'intestino) usando una lama di selce affilata, lavorando delicatamente per evitare di perforare le pareti dell'intestino.
Materiali per questo passaggio:
Intestino animale2
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Separare e svuotare le sezioni intestinali
Separare e svuotare le sezioni intestinali
Separare l'intestino tenue dall'intestino crasso e dallo stomaco. L'intestino tenue è la sezione più utile: è lungo (da 6 a 8 metri in un cervo, oltre 20 metri nei bovini), ha un diametro uniforme e pareti più sottili e flessibili. Svuotare il contenuto facendo scorrere l'intestino tra due dita, lavorando da un'estremità all'altra e spingendo il materiale verso l'estremità aperta.
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Rovescia l'intestino
Rovescia l'intestino
Usando un bastoncino sottile o un'asta d'osso, spingi l'estremità chiusa dell'intestino verso l'interno finché non inizia a rovesciarsi, come quando si rovescia un calzino. Continua a spingere finché l'intera lunghezza non è stata rovesciata, esponendo lo strato di mucosa interna. Questa superficie interna deve essere rimossa perché contiene enzimi digestivi e batteri che causerebbero la decomposizione dell'intestino.
Strumenti necessari:
Asta di osso4
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Immersione in acqua corrente fredda
Immersione in acqua corrente fredda
Posiziona l'intestino rovesciato in acqua corrente fredda (un ruscello è ideale) e lascialo per da 4 a 12 ore. L'acqua corrente elimina il contenuto residuo, il sangue e i tessuti sciolti. Cambia l'acqua se si usa un contenitore fermo. L'acqua fredda rallenta la crescita batterica e rassoda il tessuto, rendendo più facile raschiarlo nel passaggio successivo. Non usare acqua calda, perché ammorbidisce troppo il tessuto.
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Raschiare lo strato mucoso
Raschiare lo strato mucoso
Stendere l'intestino ammollato su una tavola liscia o una pietra piatta. Usando il dorso di una lama di selce o un raschietto liscio in osso, raschiare delicatamente la superficie interna esposta per rimuovere lo strato mucoso morbido e viscido. Lavorare in una sola direzione con colpi decisi e uniformi. La mucosa si stacca a falde, rivelando sotto gli strati resistenti della sottomucosa e dei muscoli. Sono questi strati strutturali a conferire resistenza all'intestino preparato.
Strumenti necessari:
Lastra di pietra piatta
Lama di selce6
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Rimuovere il grasso esterno e il mesentere
Rimuovere il grasso esterno e il mesentere
Rigirare nuovamente l'intestino dal lato giusto e raschiare la superficie esterna per rimuovere eventuale grasso e tessuto mesenterico residuo. Il grasso lasciato sull'intestino diventerà rancido durante la conservazione e indebolirà il materiale. Essere accurati ma delicati: l'obiettivo è rimuovere il grasso senza strappare la parete muscolare. Per questa fase, un raschietto d'osso smussato funziona meglio di un bordo affilato.
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Mettere in ammollo in acqua salata o in soluzione di cenere di legna
Mettere in ammollo in acqua salata o in soluzione di cenere di legna
Preparare una soluzione di cenere di legna in acqua (circa una manciata di cenere di legno duro per litro) oppure acqua salata, se è disponibile del sale. Lasciare in ammollo l'intestino pulito in questa soluzione per 12-24 ore. L'acqua alcalina di cenere (liscivia) o il sale conservano ulteriormente il tessuto, uccidono i batteri residui e iniziano a reticolare le proteine di collagene, rendendo l'intestino essiccato più rigido e resistente.
Materiali per questo passaggio:
Cenere di legno duro8
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Sciacquare accuratamente dopo l'ammollo
Sciacquare accuratamente dopo l'ammollo
Rimuovere il budello dalla soluzione di ammollo e sciacquarlo accuratamente in diversi cambi di acqua fredda pulita. Strizzare delicatamente lungo tutta la lunghezza per far uscire la soluzione dall'interno del tubo. Il budello dovrebbe ora risultare pulito, leggermente scivoloso ma non viscido, e privo di odori sgradevoli. Se odora ancora intensamente, lasciarlo in ammollo per altre 12 ore in soluzione fresca e sciacquare di nuovo.
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Gonfiare e asciugare per contenitori impermeabili
Gonfiare e asciugare per contenitori impermeabili
Per realizzare un contenitore o un galleggiante impermeabile, legare un'estremità del tubo di budello pulito con un cordino di tendine. Gonfiare il tubo soffiando aria attraverso l'estremità aperta (usare una canna cava se l'apertura è piccola). Legare l'estremità aperta mentre il tubo è gonfio. Appendere il budello gonfiato all'ombra, in un luogo ben ventilato, in modo che si asciughi nell'arco di 2-3 giorni. Il budello gonfiato e asciugato diventa un contenitore rigido, traslucido e impermeabile.
Materiali per questo passaggio:
Cordicella di tendine10
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Asciugatura piatta per materiale in fogli
Asciugatura piatta per materiale in fogli
Per produrre fogli piatti (per rivestimenti di finestre, pelli di tamburi o pannelli per indumenti), tagliare il tubo pulito per il lungo e aprirlo piatto. Tendere il foglio su un telaio di bastoncini, legando i bordi con cordame per mantenere la tensione durante l'asciugatura. Asciugare sotto tensione impedisce all'intestino di arricciarsi e produce una membrana piatta e traslucida che trasmette la luce come la carta oleata.
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Torcitura in cordame (catgut)
Torcitura in cordame (catgut)
Per un cordame resistente, tagliare il budello pulito in strisce larghe da 3 a 5 mm nel senso della lunghezza. Torcere insieme 2 o 3 strisce ancora umide usando la tecnica del contro-avvolgimento. Legare il cordame torto sotto tensione a un telaio di essiccazione. Mentre il budello si asciuga si restringe e si tende, producendo un cordame estremamente resistente e tondo. Questo è lo stesso materiale storicamente usato per le corde dei violini, le racchette da tennis e le suture chirurgiche.
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Oliare il budello essiccato per la flessibilità
Oliare il budello essiccato per la flessibilità
Il budello essiccato è resistente ma diventa fragile se non viene mantenuto. Strofinare un sottile strato di grasso animale o olio di pesce sul materiale essiccato per mantenerlo morbido. Per contenitori e galleggianti, l'oliatura migliora anche l'impermeabilizzazione. Conservare il materiale di budello non utilizzato in un luogo asciutto: si conserva indefinitamente se asciutto e oliato. Per ripristinare la flessibilità prima dell'uso, immergere brevemente in acqua tiepida per 10-15 minuti.
Materiali per questo passaggio:
Grasso animale (sego)Materiali
4- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
Strumenti richiesti
3- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
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