Riferimento MOS: Miscela di farine di grano duro e tenero a medio contenuto proteico (dal 10 al 12 %), adatta a un'ampia gamma di preparazioni da forno. Lo sviluppo equilibrato del glutine va bene per biscotti, pani veloci, basi per crostate e per la cucina in genere. Non sbiancata, per un sapore migliore e un colore naturale.