Riferimento MOS: Termometro per alte temperature graduato fino a 205 °C, per seguire gli stadi dello zucchero in pasticceria, temperare il cioccolato e friggere. Le letture esatte sono decisive: piccola palla (113 °C), gran palla (121 °C), piccolo scatto (132 °C), gran scatto (149 °C). I modelli con clip si fissano al bordo della pentola e lasciano le mani libere.