木製のアード（無床犂）の製作 — スクラッチ・プラウ

アードは主に三つの部品から成ります。すなわち、軛(くびき)と役畜につながる梁(はり、ビーム)、犂を導くために農夫が握る握り柄(スティルトまたはハンドル)、そして地面に食い込む尖った部分であるシェア(刃先またはソール)です。最も単純なアードは、一本の自然に二股に分かれた枝から作られ、その股の部分が梁と刃先の接合部となります。約30〜40度の自然なY字形の股をもつ、頑丈な硬木の枝を選びます。長い方の枝が梁(2〜3メートル)となり、短い方の枝が刃先(40〜60センチメートル)となります。石製の手斧(ちょうな)で両方の枝を整え、形を作ります。

シェア（share）は土を切り裂く作業部分である。硬い地面に食い込めるよう、先端を尖った形状またはノミ状に成形する。耐久性を高めるため、先端は熾火の上で軽く炭化させて火硬化処理を施すこと。これにより水分が追い出され、木材のポリマーが架橋し、表面硬度が大幅に向上する。あるいは、石製の先端金具、または（後の時代には）青銅や鉄製のシューを先端に取り付けてもよい。プラウが作業位置にあるとき、シェアは水平から約15〜25度下向きに傾けるべきである。急すぎると土に食い込んで止まり、浅すぎると表面を滑るだけで切削できない。

スチルト（取っ手）は、梁と刃先（シェア）の接合部から上方に伸び、耕作者が刃先を押し下げて進行方向を誘導できるようにします。枝分かれした部材の腕が2本しかない場合は、分岐部の近くで梁に枘穴（ほぞあな）を穴あけまたは焼き抜きで開け、まっすぐな取っ手を差し込み、生皮または腱でしっかりと結束してください。スチルトは耕作者にとって快適な作業高さ（おおよそ腰から胸の高さ）まで立ち上げるべきです。より良い操作性のために、2本のスチルトを備えた犂もあります。スチルトは頑丈でなければなりません。耕作者はこれを通じて大きな下向きの力を加え、刃先を土の中に保持し続けるからです。

ビームの前端は牽引動物に接続されます（古代近東では牛が主要な牽引動物でした）。ビームの先端に穴を開け、ロープまたは革ストラップでくびきにつながるペグまたはピンを差し込みます。接続部は横方向にある程度動けるようにしておく必要があり、そうすることで、すきは壊れることなく不均一な地面に適応できます。ビームの長さ（2～3メートル）により、すき手は動物の後方の安全な距離を保てます。くびきは一対の牛の首の上に掛けられ、牽引力を分散させます。ビームと地面との接続角度は、安定した前進中にすき刃が適切な切削角を維持できるようにする必要があります。

耕起では、役畜がアード（木製の鋤）を前方に引き、耕作者が後ろを歩きながらスタイルを押さえて、刃先（シェア）の掘り込み深さを保ちます（通常、アードでは10〜15cm）。アードは土を反転させずに、幅の狭いV字型の溝を切ります。畑は直角に二回交差させて耕します。これにより土は播種に適した小さな塊に砕かれます。この交差耕起技法は、地中海地方や近東の軽くて乾いた土壌に特に適しています。紀元前3千年紀のシュメールの行政文書には、播種量の割り当てを伴って耕地区域を割り当てられた牛の組が耕作する様子が記されており、洗練された農業管理が行われていたことを示しています。アードはローマ時代まで地中海地方で主流の犂の型であり続けました。