竹の伐採と乾燥 — バングラデシュの竹採集

バングラデシュでは約33種の竹が見られます。建設と工芸のために3つの主要な種が重要です。大きな竹（Bambusa balcooa）— 太い、丈夫、壁が厚い、直径8～15 cm、高さ15～25メートル、建設工事で最も多く使用されます。ムーリ竹（Melocanna baccifera）— 薄い、柔軟、直径3～7 cm、高さ10～20メートル、かご製造と敷物製作に理想的で、チッタゴン丘陵に豊富に生育します。ミティンガ竹（Bambusa tulda）— 中程度のサイズ、直径5～10 cm、紙産業と軽量建設に使用されます。

バンブーは通常3～5年で成熟します。建設用には3～4年齢のバンブーが最も適切です。この前に伐採するとバンブーは弱くなり、害虫の攻撃に脆くなります。成熟したバンブーを識別する方法：色が濃い緑から黄緑色に変わります。節の上に白い粉（苔藻）が見られます。表面を傷つけると固く感じます。指の関節で叩くと明確な金属音がします（未熟なバンブーは鈍い音がします）。5年以上経過したバンブーは脆くなります。

竹の伐採に最適な時期は乾季です — 11月から2月。この期間、竹に含まれるでんぷん(スターチ)と砂糖の量が最も少なく、その結果、害虫(特にパウダーポストビートル)による被害のリスクが低減します。雨季(6月～9月)に伐採した竹はでんぷんが多く含まれ、害虫が急速に被害をもたらします。満月後の新月の日に伐採すると、竹の水分が少なくなります — これは伝統的な信念であり、いくつかの研究によって支持されています。気温が低い早朝に伐採を始めてください。

鋭いダア（バングラデシュの重い刃物）は竹を切るための主な道具です。ダアの刃は30～45 cm長く、重いので竹を1～2回の動きで切ることができます。切断する前に砥石でダアを研ぎます。厚い竹には手のこを使用することもできます。安全のため、厚い布の手袋と丈夫な靴を着用してください。切った竹の縁は非常に鋭いです。

竹の株から30%以上のカルムを伐採しないでください。これにより株の健全性と再生能力が保たれます。健全な竹の株からは、年間3～8本の成熟したカルムを収穫できます。まず乾燥した、枯れた、傷んだカルムを取り除きます。次に最も古い成熟したカルムを選択します。若いカルム（1～2年生、明るい緑色）と新しい新芽は残します。

竹を地面から最初または2番目のノードのすぐ上で切ります。ノードより下で切ると、地下の根系である根茎を傷つけ、将来の成長を破壊します。切るときは、45度の角度で斜めに切ります。これにより、雨水が切り口の端に溜まって腐るのを防ぎます。マチェーテで1～2回の動きで綺麗に切ります。複数回の打撃は竹が割れたり亀裂が入ったりします。切るときは竹がどちらの方向に倒れるかに注意してください。竹は15～25メートルの長さがあります。

竹から枝と葉を剪定して切り取ります。枝は竹の節から出ているため、マチェーテを使って節の近くで切り落とします。必要に応じて竹を使用可能な長さに切ります。通常、建設作業には3～4メートルの長さが便利です。各節の直上で切断してください。節の中央を切ると割れるリスクがあります。剪定した枝と葉を竹の株の根元に置いておくと、これらが分解して有機肥料となり、株に栄養を提供します。

切った竹は地面から離して保管する必要があります。直接地面に置くと、真菌と害虫の被害が始まります。2本の木または竹の上に横向きに置き、下部に空気の流れを確保してください。バングラデシュでは、竹を筏に結んで川に浮かべて輸送するのが伝統的です。これは同時に水による乾燥プロセスを開始します。陸上輸送の場合は、バンまたはトラックを使用してください。竹を切った後、24時間以内に乾燥プロセスを開始する必要があります。

水による処理は、竹の保存における最も単純で効果的な方法です。切った竹を池、川、または運河の水に完全に浸します。竹が浮く場合は、重い石または木で押さえつけます。4～8週間浸した状態を保ちます。この間、水は竹の内部の澱粉と糖を溶解して除去します。澱粉が除去されると、昆虫は竹を攻撃しません。代替方法：ホウ砂・ホウ酸溶液（水1リットルあたりホウ砂50グラムとホウ酸50グラム）に浸すと2～3週間で処理でき、追加の殺虫保護を提供します。

4～8週間後、竹を水から取り出して確認します。シーズニングされた竹の兆候：色が薄い黄緑色から薄い茶色に変わる、内壁に粘着性のある樹液がない、切り口の端に甘い匂いがなくなる。まだ粘着性のある樹液または甘い匂いがある場合は、さらに1～2週間水に漬けておきます。不完全にシーズニングされた竹は数ヶ月以内に昆虫に食べられます。

調理済みの竹を水から取り出し、日中を避けて乾燥させます。直射日光での乾燥は竹が急速に割れる原因になります。竹を地面から離した高さで水平に配置し、すべての側面に空気が循環するようにします。4～6週間、日中を避けて乾燥させます。乾燥中に竹を時々回転させて、均等に乾燥させます。湿度を15%以下に低下させてください。生の竹は簡単に割れたり裂けたりしますが、適切に乾燥した竹は硬く、耐久性があり、害虫に強いです。

竹が十分に乾燥したかどうかを確認する方法：重量 — 乾燥した竹は新鮮な竹と比べて著しく軽くなります。音のテスト — 乾燥した竹を指で叩くと、澄んだ鋭い音がします。湿った竹は鈍い音を出します。色 — 完全に乾燥した竹は薄い藁色をしています。切断面 — 内壁は乾燥して硬く、湿気やカビはありません。水分計がある場合、建設作業には12～15%の含水率が理想的です。

乾燥した竹を3つの等級に分ける。第1等級 — 真っ直ぐで割れがなく、径が均一で虫穴がない — 建築および家具製造に適しており、最高価格で売却される。第2等級 — やや湾曲しているか小さな割れがある — 柵、足場、支柱などに適している。第3等級 — 湾曲、割れ、または虫食いがある — 燃料またはマット製造に使用できる。各等級の竹を分けて保管する。

適切に調味・乾燥させた竹は、正しく保管すれば何年も持ちます。竹は常に地面から浮かせて保管してください—レンガまたは木の上に置いてください。雨と直射日光から保護するため、屋根の下に保管してください。竹の周囲に十分な空気循環を保つてください—菌は密閉空間で増殖します。竹は平らに置いてください。竹を立てないでください—竹は立てると反ります。虫の被害がないか時々確認してください—小さな粉状の粒子は粉食い虫による被害を示しています。適切に調味された竹は一般に害虫耐性があります。