グリセリン（グリセロール）：油脂を石けんやろうそく原料に加工するときに遊離する、透明で甘いシロップ状の液体。水とどんな割合でも混ざり、空気中の湿気を吸う。石けんや化粧品、樹脂（グリプタル）、医薬品、インク、不凍液に使う。等級は石けん工場の粗グリセリンから精製99 %品、薬局方（USP）グレードまであり、動物性または植物性の油脂からつくられる。