ステアリン酸（ステアリン）：油脂を分解し、液体のオレイン酸を圧搾して除いたあとに残る、硬く白いろう状の脂肪酸。ろうそく、石けん、化粧品のほか、潤滑剤や離型剤として、またゴムやプラスチックに使う。