MOS 参照：側面が高く、蓋がぴたりと合う片手鍋。ソースを煮詰める、穀物をゆでる、スープを温める、野菜を湯通しするのに使う。まっすぐな側面はフライパンより蒸発を抑え、長く煮るあいだに味を凝縮させる。ステンレスの層のあいだにアルミの芯を挟んだ三層構造が、底から縁まで熱を素早く均一に回す。