MOS 参照：あらかじめシーズニングを施した鋳鉄のフライパン。並外れた蓄熱と均一な焼き上がりで、ステーキを焼き付け、コーンブレッドを焼き、鶏を揚げ、たき火の上でも調理できる。重合した油のシーズニングが天然の焦げ付きにくい面を作り、使うほどによくなる。手入れさえすればほとんど壊れず、鋳鉄のフライパンは世代を越えて受け継がれることが多い。