Kupata nta za nyuki — Mavuno ya nta na kuchemsha kutoka kwa nyumba ya nyuki

Nta za asali ni nta asili inayozalishwa na nyani za asali (Apis mellifera). Nyani wazembe wenye umri wa siku 12-18 hutoa tabaka la nta kutoka kwa tandiko nane la nta lililo chini ya tumboni mwao. Tabaka hili ndogo halisoidiwa na nyani kwa kutumia jaws zao na kutumiwa kwa kujenga sega la asali. Kiwango cha joto ambapo nta za asali huyeyuka ni 62-65°C. Nta za asali ina sehemu nyingi za esters, asidi ya mafuta, na spirtuo ya mlolongo mrefu. Ili kuzalisha kilo 1 ya nta, nyani lazima zile karibu kilo 6-7 ya asali.

Chanzo safi na bora kabisa cha nta ni nta ya kufungua — vipu vya nta nyembamba ambavyo mchawi hukata kabla ya kutembeza sare za asali zilizofungwa. Nta hii ni nyeupe, safi na karibu haina uchafu. Vyanzo vingine vya nta ni Wildbau (burr comb), sare zilizoharibiwa na sare za kutaka zilizotumika. Hata hivyo, sare za kutaka zina mabaki ya liyai na propolis na hutoa nta nyingine ya giza na ubora wa chini. Kundi la nyuki wenye nguvu linatoa kilo 1-2 ya nta ya kufungua kwa mwaka.

Wakati wa kupata asali, sehemu za asali zilizofungwa zinafunguliwa kwa kutumia uma ya kufungua au kisu cha kufungua. Mum iliyokatwa huanguka katika chombo cha kufungua au vyombo vya kufungua. Asali inayoambatana na iyo huanguka chini, wakati mum inabaki juu. Kusanya mum iliyofungwa mara moja katika ndoo safi. Usiache ikiwa wazi kwa muda mrefu — nyuki na nzige zitajitokeza.

Weka nta iliyoandaliwa ya kuondolewa koroma katika sufuria ya juu ya bafu ya maji. Joto polepole hadi nta ijue kabisa kwa 62-65°C. Kamatia mara kwa mara kwa kijiko cha mbao au fimbo ya chuma kisaidizi. Usitumie kijiko cha plastiki — nta huambatana kwa nguvu na plastiki. Wakati wa kuchemsha, uchafu (propolis, mabaki ya cocoon, nzige zenye kufa) yanaelea katika nta iliyoozwa. Hizi zitakamatwa katika hatua inayofuata. Usiacha sufuria bila mtu anayetazama.

Mimina mwafu uliyoyeyuka kupitia kitambaa kigumu ili kuondoa uchafu. Nyenzo zinazofaa za kuchuja ni gauze, kitambaa cha linen kizee, au chokosi kigumu cha nylon. Nyoosha kitambaa juu ya kikapu safi na ukikamata kwa kamba za mpira au kamba. Mimina mwafu wa kioevu polepole na sawasawa kupitia kitambaa. Onyo: Mwafu ni moto. Vaa glavu za kuzuia joto. Kitambaa kitajazwa haraka — andaa kitambaa kingine kikiwa tayari ikiwa ni lazima.

Fua mwali uliyosaniwa mara moja tena katika bweni la maji na umiminie kwa mara ya pili kupitia kitambaa kipya. Kuchuja mara mbili hii kunazalisha mwali safi zaidi sana. Mimina mwali uliyosaniwa mara mbili, unaotoka, ndani ya mifumo ya silicone iliyoandaliwa au mifumo ya chuma iliyoambukizwa kidogo. Mifumo ya silicone ni bora zaidi kwa sababu mwali uliyobaridi unaweza kuondolewa kwa urahisi. Weka mifumo juu ya uso wa ngazi, thabiti ili miamba ya mwali ijipakue sawasawa.

Acha mwale ubaridi polepole na sawasawa — usiiingize kwenye jokofu kwa sababu ubaridi mwepesi husababisha mabingu. Kwa joto la kawaida la chumba, block ya mwale inahitaji masaa 4-12 kulingana na ukubwa wake ili kuumata kabisa. Kwa haraka, toa mwale uliounidua kutoka kwa mupu. Kwa mipu ya silicone, bend polepole kingo na dondosha block. Sehemu ya chini ya block ya mwale mara nyingi ni nyeusi zaidi — impurities nzito zimekaa huko.

Upande wa chini wa block ya nta iliyobaridiwa mara nyingi una safu nyembamba ya udongo, propolis na chembe ndogo ambazo zimesettle chini wakati wa kukamatia. Kagua kwa uangalifu safu hii kwa kutumia kisu au spatula hadi nta safi ya rangi ya mwanga ionekane. Uzalendo uliokaguliwa unaweza kusafishwa tena wakati wa mchakato ujao wa kuyeyusha. Baada ya kukagua, block ya nta inapaswa kuwa ya manjano sawa hadi dhahabu.

Nta safi ya asili inaweza kutambulika kwa sifa zifuatazo: Rangi ni njano sawa hadi dhahabu (nta ya mipango) au kahawia nyingi (nta ya kambi ya watoto). Harufu ni kama asali inayokamatia. Wakati imevunjwa, inaonyesha mipango ya matte-granular (hakuna mipango ya glasi kama paraffin). Nta safi ya asili inaweza kupigwa na kuku cha kidole na inawacha njia ya matte. Inachoma kwa mwali mkali, imara na hutoa chungu kidogo. Kuchanganywa kwa paraffin kunaweza kugundulika kwa kukosekana kwa harufu ya asali na mipango ya glasi, brittle.

Hifadhi vitalu vya nta vilivyokamilika katika mahali baridi, kavu na giza. Nta ya asili ina maisha ya kurasimu ambayo hayana kikomo ikiwa inalindwa kutoka kwa nanga na uchafu. Funika vitalu katika karatasi au kitambaa cha pamba — usitumie plastiki, kwa sababu nta inaweza kufa. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, mipako nyeupe nzuri wakati mwingine huunda juu ya uso (inaitwa bloom). Hii ni mchakato wa asili na si hitilafu ya ubora — nta bado inaweza kutumiwa vizuri. Matumizi: kutengeneza kambaa, vinyonge, kusaga mbao, nta wraps kama mbadala wa membran ya kuganda na kulinda ngozi.