Kufa Rangi ya Kahawia kwa Kahawa — Rangi Halisi ya Kicabu cha Jikoni
Kahawa (Coffea arabica na C. canephora/robusta) ni mojawapo ya nyenzo za rangi za kigae zinazopatikana sana katika ulimwengu wa kisasa. Uhuro wa kahawa uliotumika au kahawa iliyoingizwa kwa nguvu hutoa nuwani za kahawia zenye joto kwenye pamba, katani, na nyuzi za asili nyingine. Ingawa kahawa sio muhimu wa kihistoria kama rangi ya kitambaa (kueneza kwa kahawa zaidi ya Uhabeshi na Sehemu ya Arabiki kulianza tu katika karne ya 15-16, na ilikuwa na thamani kubwa kama kinywaji), kahawa imekuwa mojawapo ya rangi asilia za kisasa zinazozitaka sana leo kwa sababu ya upatikanaji wake wa ulimwengu, bei ya sifuri (kwa kutumia uhuro uliochukuliwa), na mchakato unaofurahisha.
Rangi ya kahawia inakuja kwa melanoidini — polimeri tata za kahawia zinazoundwa wakati wa athari ya Maillard wakati nafaka za kahawa zinakambwa. Rangi hizi ni za kipimo — zinafunga kwenye nyuzi bila kichakato, ingawa muumunyiko ni dhaifu zaidi kuliko rangi zinazotegemea tannini. Uhuro wa kahawa safi (uliokaa) hutoa rangi kali zaidi kuliko uhuro uliochukuliwa, na kuchoma kizunguzungu hutoa kahawia giza zaidi kuliko kuchoma nyepesi. Kahawa ya haraka pia inafanya kazi na kufa kwa haraka, ikiwa chaguo lenye jinsi nzuri zaidi.
Kahawa inabandia ni mahali pazuri kuingia kwa watu ambao hawajakuja kunawa rangi asilia. Nyenzo iko katika kila jikoni, mchakato hauhitaji kitu zaidi ya sufuria na maji, harufu ni nzuri, na matokeo — kahawia ya joto, inayojulikana — ni kufurahisha mara moja. Ujamba wa rangi na ujamba wa kuosha ni kati, lakini kwa miradi ya maksi, bidhaa za urembo, na kujifunza misingi ya rangi asilia, kahawa ni ngumu kushindwa.
Maagizo
Andaa bafu ya rangi ya kahawa
Andaa bafu ya rangi ya kahawa
Tumia 200-300% WOF ya uhuro wa kahawa uliochukuliwa, au 50-100% WOF ya uhuro safi, au 30-50 g ya kahawa ya haraka iliyoyeyuka ndani ya maji. Kwa gramu 100 ya pamba, mbinu rahisi zaidi ni kuandaa sufuria kali sana ya kahawa — tumia gramu 50 ya kahawa iliyotunga katika lita 2 ya maji, kisha ongeza lita 2 nyingine ya maji kwenye sufuria. Vinginevyo, akumula uhuro uliochukuliwa kutokana na kuvuta kila siku (hifadhi katika mkoba ndani ya friji) mpaka utakuwa na gramu 200-300. Kuchoma kizunguzungu kutoa kahawia ya kuzama kwa mkazo zaidi.
Vifaa kwa hatua hii:
Coffee Grounds200 gZana zinazohitajika:
Digital Kitchen Scale
Stock PotVivu uhuro kwa 80°C kwa dakika 30
Vivu uhuro kwa 80°C kwa dakika 30
Ikiwa unatumia uhuro (safi au uliochukuliwa), ongeza kwenye lita 4 ya maji ndani ya sufuria ya rangi na pacha hadi 80°C. Imani kwa dakika 30, mingi mingi arubuni. Kioevu kitakuwa kahawia nzito, -lush — rangi inayojulikana ya kahawa kali. Ikiwa unatumia kahawa ya haraka, tu meyuka ndani ya maji moto — hakuna vivu kinachohitajika. Uhuro huzalisha melanoidini na tannini zilizobaki wakati wa vivu huu.
Zana zinazohitajika:
Cooking Thermometer (0-200°C)
Wooden Stirring SpoonKaanga uhuro
Kaanga uhuro
Kaanga kimimina cha rangi kupitia sito la matanzi safi kwenye sufuria safi. Uhuro wa kahawa ni mwenyezi sana na utachakama kudumu kwenye pamba ikiwa haiondolewa — kaanga kwa uthabiti. Kwa matokeo safi zaidi, kaanga kupitia kitambaa cha musuli au chujio cha kahawa cha karatasi. Kimimina cha rangi kilichokaangwa kinatakiwa kuwa kahawia safi, ya mwenyezi.
Zana zinazohitajika:
Fine Mesh StrainerRangi pamba kwa 80°C kwa dakika 45
Rangi pamba kwa 80°C kwa dakika 45
Kabluni pamba maji kilichofeza kwa dakika 15, ubani kwa umbo, na kushuka kwenye bafu ya rangi ya kahawa kwa halijoto ya chumba. Pacha polepole hadi 80°C na imani kwa dakika 45. Geuka kwa umbo kila dakika 10. Hakuna mkate unaohitajika — melanoidini ya kahawa tungo moja kwa nyuzi, ingawa mkate wa alume unatoa kahawia ya joto zaidi, juenye dhahabu zaidi. Bila mkate, rangi ni baridi, kivu-kahawia. Pamba itakua kahawia ya joto, kati — nuwani inategemea nguvu ya kahawa na kiwango cha kuchoma.
Vifaa kwa hatua hii:
Wool Yarn Skein (Undyed)100 gBaridi usiku, uchafu, na kauke
Baridi usiku, uchafu, na kauke
Zima joto na tulia pamba kubaridi ndani ya bafu ya rangi usiku. Ondoa, ubani kwa umbo, na uchafu ndani ya maji kilichofeza hadi uchafu wazi-kali. Nuwani ya mwisho ni kahawia ya joto, inayojulikana — rangi ya kahawa ya maziwa. Ujamba wa uchafu ni kati — nuwani kadhaa itavuja katika uchafu wa awali lakini kahawia ndani itabaki. Ujamba wa nuwani ni kati. Kitambaa kilichorangiwa kahawa kina harufu kidogo ya kafahari ya kahawa wakati inakuwa moto inayoyeyuka baada ya wakati. Kwa tofauti ya kufurahisha, rangi kupita kahawia ya pamba na indigo kwa nuwani ya zaituni ya kuzama. Kauke katika kivuli.
Vifaa
2- 200 gKishikilia Nafasi
- Kishikilia Nafasi
Zana Zinazohitajika
5- Kishikilia Nafasi
- Kishikilia Nafasi
- Kishikilia Nafasi
- Kishikilia Nafasi
Vifaa vya Michoro Iliyounganishwa
Blueprint zinazohusiana
Blueprint hizi zinashiriki maarifa — mbinu, vifaa au kanuni
CC0 Umma Wote
Mchoro huu umetolewa chini ya CC0. Uko huru kunakili, kubadilisha, kusambaza, na kutumia kazi hii kwa madhumuni yoyote, bila kuomba ruhusa.
Saidia Mtengenezaji kwa kununua bidhaa kupitia Mchoro wao ambapo wanapata Kamisheni ya Mtengenezaji iliyowekwa na Wachuuzi, au unda marudio mapya ya Mchoro huu na uiunganishe kama kiungo katika Mchoro wako kuchangia mapato.