Ushirikiano
SANAA
UREMBO NA USTAWI
UJANJA
UTAMADUNI NA HISTORIA
BURUDANI
MAZINGIRA
CHAKULA NA VINYWAJI
UHANDISI WA KINYUME
SAYANSI
MICHEZO
TEKNOLOJIA
VAZI
Utumbo Asilia wa Kondoo: Utumbo Mdogo Uliosafishwa na Kuchumvishwa
English
Ankara (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 3.0
TheChef

Imeundwa na

TheChef

18. Oktoba 2026DK
17
0
0
0
0

Utumbo Asilia wa Kondoo: Utumbo Mdogo Uliosafishwa na Kuchumvishwa

Utumbo wa asili ni safu ngumu, yenye collagen nyingi, katikati ya utumbo mdogo wa kondoo. Safu ya ndani huvunjwa na kuoshwa kwa maji mengi baridi, kisha mirija safi hujazwa kwenye brine iliyojaa chumvi. Utumbo huuzwa kwa hank ya m 91. Hutumika kufunga soseji, na catgut hutengenezwa kutoka kwake. Picha: utumbo wa ng'ombe na kondoo kwenye ndoo (picha na Ankara, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0).
Kati
Saa chache

Maagizo

1

Chukua utumbo mwembamba ("runners")

Wakati wa kuchinja, toa utumbo mwembamba (the "runners") ukiwa mzima na uuweke baridi.

Vifaa kwa hatua hii:

Utumbo wa mnyamaUtumbo wa mnyama1 kg

Zana zinazohitajika:

Kisu cha jikoniKisu cha jikoni
Ndoo ya plastiki ya lita 20Ndoo ya plastiki ya lita 20
2

Vunja na kusafisha utando wa ndani

Vunja utando laini wa ndani, kwa mikono au kati ya roli, kisha uusafishe kwa maji. Safu imara ya kolajeni pekee ndiyo inayobaki.

Zana zinazohitajika:

MajiMaji
Ndoo ya plastiki ya lita 20Ndoo ya plastiki ya lita 20
3

Safisha kisima vizuri

Safisha utumbo kwa nguvu na kwa muda mrefu kwa maji baridi ili kuondoa damu yote; likibaki ndani, huchafua utumbo na kuwa waridi.

Zana zinazohitajika:

MajiMaji
4

Chumvi na funga kwa kifungu

Funga kamba safi kwenye vifungu kisha uzipakie kwenye chombo kilichojazwa maji ya chumvi iliyojaa. Zipime kwa mafungu ya m 91.

Vifaa kwa hatua hii:

ChumviChumvi400 g

Zana zinazohitajika:

Ndoo ya plastiki ya lita 20Ndoo ya plastiki ya lita 20
MajiMaji
Tepi ya kupimiaTepi ya kupimia
Mizani ya dijitali ya jikoniMizani ya dijitali ya jikoni

Vifaa

2
  • 1
    Utumbo wa mnyama
    1 kg
    Kishikilia Nafasi
  • 4
    Chumvi
    400 g
    Kishikilia Nafasi

Zana Zinazohitajika

5

Mchoro huu unatengeneza

Thumbnail
Kishikilia nafasi

Utumbo asili wa kondoo (uliotiwa chumvi)

Free

43
0
1

CC0 Umma Wote

Mchoro huu umetolewa chini ya CC0. Uko huru kunakili, kubadilisha, kusambaza, na kutumia kazi hii kwa madhumuni yoyote, bila kuomba ruhusa.

Saidia Mtengenezaji kwa kununua bidhaa kupitia Mchoro wao ambapo wanapata Kamisheni ya Mtengenezaji iliyowekwa na Wachuuzi, au unda marudio mapya ya Mchoro huu na uiunganishe kama kiungo katika Mchoro wako kuchangia mapato.

Majadiliano

(0)

Ingia kujiunga na majadiliano

Inapakia maoni...