แป้นทำขนมปลากริม (paen tham khanom pla krim) — ubao wa mbao uliotobolewa kote, wenye masikio mawili ya kuuweka juu ya sufuria: bonyeza unga kwenye maji baridi

"Kisha unga hukandamizwa au kubanwa kupitia ubao wa pla krim, ili unga uliopikwa uanguke kwenye ndoo ya maji baridi na kuwa pla krim." (Kituo cha Anthropolojia cha Sirindhorn, mwandishi พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Kata ubao wa mbao ngumu wa mviringo au wa pembe nyingi, wenye sikio linalotokeza kila upande, mrefu kiasi cha kuwekwa juu ya mdomo wa sufuria au ndoo.

Toboa matundu madogo ya mviringo ubao wote, yaliyoachana sawasawa.

Sugua matundu na mbao kwa msasa hadi ziwe laini, bila vibanzi, na uoshe vizuri.

Picha halisi za แป้นทำขนมปลากริม (paen tham khanom pla krim) kutoka พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Kituo cha Anthropolojia cha Sirindhorn, mwandishi พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Chemsha au koroga mchanganyiko wa unga wa mchele na unga wa arrowroot kwenye kikaango cha shaba hadi uwe mzito vya kutosha. Weka ubao juu ya ndoo ya maji baridi na ubonyeze unga kupitia matundu; nyuzi zinaanguka kwenye maji baridi kuwa pla krim, zinazovutika, laini na nyororo. Jihadhari na unga wa moto.

Khanom pla krim mara nyingi huliwa pamoja na khanom khai tao; zamani jozi hii iliitwa khanom chaeng ma. Leo shinikizo la chuma kisichoshika kutu au bati nene la zinki, lililotengenezwa kama makopo mawili moja ndani ya jingine, hutumika badala ya ubao wa mbao. Chanzo: Kituo cha Anthropolojia cha Sirindhorn, hifadhidata ya vifaa vya jadi vya matumizi ya kila siku, "แป้นทำขนมปลากริม" (leseni ya CC BY 4.0). **Mipaka** Chanzo hakitoi ukubwa wa ubao wala wa matundu yake.