Ushirikiano
SANAA
UREMBO NA USTAWI
UJANJA
UTAMADUNI NA HISTORIA
BURUDANI
MAZINGIRA
CHAKULA NA VINYWAJI
UHANDISI WA KINYUME
SAYANSI
MICHEZO
TEKNOLOJIA
VAZI
Fillet ya Samaki Aina ya Salmon, Yenye Ngozi, Iliyogandishwa Salama kwa Kula Mbichi
English
NjoyHarmony (Wikimedia Commons) · CC0
TheChef

Imeundwa na

TheChef

18. Oktoba 2026DK
20
0
0
0
0

Fillet ya Samaki Aina ya Salmon, Yenye Ngozi, Iliyogandishwa Salama kwa Kula Mbichi

Kata nyama ya samaki aina ya salmon kutoka mfupani kando ya kila upande wa uti wa mgongo na uvute mifupa midogo ya pini, ukiacha ngozi ikiwa. Kwa kula mbichi, kama katika gravlax, fillet lazima kwanza igandishwe ili kuua vimelea: kwa −20 °C au chini zaidi kwa siku saba, au kugandishwa kwa kasi kwa −35 °C kwa saa 15 (mwongozo wa FDA). Picha: fillet ya samaki aina ya salmon mbichi (picha na NjoyHarmony, Wikimedia Commons, CC0).
Mwanzo
Saa moja, kisha siku 7 kwenye friji

Maagizo

1

Kuongeza ukubwa na kukata minofu

Pima samaki. Kata kuanzia nyuma ya kichwa kando moja ya uti wa mgongo hadi mkiani, ukiinua nyama kutoka mifupani kwa kipande kimoja; geuza na ufanye upande mwingine.

Vifaa kwa hatua hii:

Samaki aina ya salmoniSamaki aina ya salmoni1 kipande

Zana zinazohitajika:

Kisu cha jikoniKisu cha jikoni
Ubao wa KukatiaUbao wa Kukatia
2

Mifupa midogo ya kubana

Gusa upande wa minofu kutafuta safu ya mifupa midogo ya kubana kisha itoe kila mmoja kwa kutumia kibano. Acha ngozi ikiwa juu.

Zana zinazohitajika:

KibanoKibano
3

Gandisha kwa ajili ya kula mbichi

Funga minofu na uigandishe kwa −20 °C au chini zaidi kwa siku saba (au −35 °C kwa saa 15). Angalia joto la friji. Yeyusha kwenye friji.

Zana zinazohitajika:

Karatasi ya plastiki ya kufungiaKaratasi ya plastiki ya kufungia
FrizaFriza
KipimajotoKipimajoto
Mizani ya dijitali ya jikoniMizani ya dijitali ya jikoni

Vifaa

1

Zana Zinazohitajika

7

Mchoro huu unatengeneza

Thumbnail
Kishikilia nafasi

Kipande cha salmoni (chenye ngozi, kilichogandishwa awali)

Free

46
0
1

CC0 Umma Wote

Mchoro huu umetolewa chini ya CC0. Uko huru kunakili, kubadilisha, kusambaza, na kutumia kazi hii kwa madhumuni yoyote, bila kuomba ruhusa.

Saidia Mtengenezaji kwa kununua bidhaa kupitia Mchoro wao ambapo wanapata Kamisheni ya Mtengenezaji iliyowekwa na Wachuuzi, au unda marudio mapya ya Mchoro huu na uiunganishe kama kiungo katika Mchoro wako kuchangia mapato.

Majadiliano

(0)

Ingia kujiunga na majadiliano

Inapakia maoni...