Rejea ya MOS: Fuwele za asidi ya limao isiyo na maji, daraja la chakula, kwa kutia uchachu mapishi ya kuhifadhi, kutengeneza jibini na kusafisha vifaa vya kutengeneza pombe. Hushusha pH hadi kiwango salama cha kuhifadhi kwa maji ya moto vyakula visivyo na asidi nyingi kama nyanya. Pia hutumika kama kihifadhi asilia na kitia uchachu katika peremende na vinywaji.