Rejea ya MOS: Mashine ya mezani inayovuta hewa kutoka mifuko yenye mitaro maalum kisha kuiziba kwa joto. Huongeza muda wa kuhifadhi kwenye friji mara tatu hadi tano na huzuia kuungua kwa baridi kwa kukata mguso na oksijeni. Ni ya lazima katika kupika sous vide, kuhifadhi chakula kwa wingi, na kutunza bidhaa zilizokaushwa.