Maziwa yenye mafuta yote ni maziwa ya ng'ombe yasiyoondolewa mafuta, yenye takriban asilimia 3.5-4 ya mafuta. Ni muhimu kwa kutengeneza jibini, mtindi, siagi na kwa kuoka. Maziwa mabichi yana vimeng'enya hai kwa uchachushaji wa jadi.