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Fresh Lemon Juice: Pressed and Strained
Lemon juice is the sour start of lemonade and of citric acid itself: Scheele first got pure citric acid out of it. Halve, press and strain.
The picture: juicing a lemon in a lever press.
초급
Twenty minutes
안내
1
1
Halve and press
Halve and press
Cut the lemons in half across and press each half on a squeezer.
이 단계의 재료:
레몬1 kg필요한 도구:
칼
레몬 즙짜개2
2
Strain
Strain
Strain out the seeds and pulp through muslin. Use it fresh or keep it cold for a day or two.
필요한 도구:
거름용 무명천
사발이 블루프린트로 만드는 것
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