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Walnut Oil: Kernels Cold-Pressed, Settled and Filtered
Walnut oil is pressed from walnut kernels. It is a drying oil: in air it hardens into a strong, flexible film, and its short drying time and lack of yellow tint suit oil paint. Crack the nuts, press the kernels cold, let the oil settle and filter it.
The picture: our diagram of the screw press.
초급
A day plus settling
안내
1
1
Crack
Crack
Crack the walnuts with a hammer on a flat stone and pick out the kernels. Weigh them.
이 단계의 재료:
호두2.5 kg필요한 도구:
망치
평평한 돌판
사발
접시 저울2
2
Press
Press
Feed the kernels through the screw press and catch the oil in a jar.
필요한 도구:
손으로 돌리는 나사식 기름틀
뚜껑 있는 유리병3
3
Settle and filter
Settle and filter
Leave the oil to settle for a few days, pour it off the sediment and filter it through paper into a dark bottle. Keep it cool, as nut oils can turn rancid.
필요한 도구:
뚜껑 있는 유리병
커피 여과지 / 여과지
주방 깔때기
갈색 유리병4
4
Oil from your kernels
Oil from your kernels
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