무수 아세트산((CH3CO)2O) — 톡 쏘는 냄새의 액체로, 유기 합성에서 아세틸화제로 쓴다. 아민, 알코올, 페놀과 반응해 아세틸 유도체를 만든다. 아스피린, 셀룰로스 아세테이트, 일부 염료 중간체를 만드는 핵심 시약이다. 부식성이 있으며 — 아세트산 증기를 낸다.