잘 말린, 수분이 적은(20 % 미만) 장작. 온전히 타서 열은 가장 많고 연기는 가장 적다. 깨끗하고 믿을 만한 불이 필요한 일에는 없어서는 안 된다. 숯 굽기, 석회 굽기, 쇠 열처리가 그런 일이다.