강기슭 퇴적층에서 바로 캐낸 흙으로, 모래·미사·유기물·광물 불순물이 들쭉날쭉 섞여 있다. 도예나 건축에 쓰기 전에 말리고, 물에 불리고, 체로 치고, 가라앉히는 손질을 거쳐야 한다. 광물 조성이 구운 빛깔과 다루는 성질을 정한다.