평평한 나무판으로, 재료를 얇고 고른 층으로 펴고 다듬는 데 쓴다. 갓 갠 회반죽, 말리는 곡식, 갓 떠낸 종이죽, 밀어 놓은 반죽 따위다. 매끄러운 면이 들러붙는 것을 막고 고르게 펼 수 있게 해 준다.