숯을 굽기 위해 나무를 고른 크기(지름 10~15 cm)로 쪼개는 데 쓴다. 돌도끼도 되기는 하지만 쇠도끼가 훨씬 효율이 좋다. 관건은 토막의 크기를 일정하게 하는 것이며, 그래야 숯이 고르게 구워진다.