삽은 흙을 깨고 뒤집고, 도랑을 파고, 흙을 옮기는 기본 굴착 연장이다. 납작한 날이 다져진 땅을 깨끗이 파고들기에, 농사와 건축과 채굴에 없어서는 안 된다.