කෝපි සමඟ උණුසුම් දුඹුරු පැහුවට ඩයිටින් කිරීම — විශ්ව බළලුන් එකතු ඩයිටින්
කෝපි සමඟ ඩයිටින් කිරීම අසිරුවාසි තාර්කිකතාවයි: කෝපි බීජ තුළ වර්ණ අණුවෙ (Maillard ප්රතිකරණයෙන් සෑදුණු මෙලනොයිඩින්) අවරෝධ තන්තුවට නිර්මාණ නිවැසී ගිය අතර ස්වභාවික ඩයිටින් — ඒවාට මිතුරු අවශ්ය නොවේ, කෙසේ හෝ සමහර වෘක්ෂ ඩයිටින් වැනි. තවද, කෝපි දුඹුරු වර්ණ සුරක්ෂිතව ගිනි එළි පිටතට ගියහි.
මෙම අනුවාදයි උණුසුම් දුඹුරු පැහුවත් වෙනස් වර්ණ කෝපි වර්ගයෙ අනුව වෙනස් වේ (සුළු පිසින → සිහින දුඹුරු; ගිනි පිසින → ගිනි දුඹුරු, සිහින දුඹුරු). ක්රම සරල, ස්ථුල කිරීමෙන් පසුව සරලව නිර්ගතව ගිය — අවුරුද්ධ පුද්ගල සඳහා පරිපූර්ණ.
ප්රතිඵල රෙදි බරට, කෝපි ගාඩනකට, සහ ඩයිටින් කිරීමේ කාලයට රඳා පවතින අතර. සිහින ද්රව්ය (කපුක, ආකෘතිමත්) බරින් ද්රව්යට (ගැබ, ලිනම්) වඩා ඉතා ඉක්මණින් වර්ණ ගන්නා අතර. නිර්මාණ ස්වල්ප නිර්මාණ සඳහා පිරිවෙමු.
උපදෙස්
ද්රව්යය සකස් කරන්න
ද්රව්යය සකස් කරන්න
වියළි ගිණුම්ගත වන ගිණුම්. ද්රව්යය නව නම්, උණුසුම් ජලයෙන් සහ තෙල් සබන්නෙන් දිගින් දිගටම ගිණුම්ගත කර, කඩාසි සියලුම බිම් සිට ඉවතින අතර එම දුඹුරු වර්ණය (එතරම් සිහිනෙ ඩයිටින් සිහිනෙ සිහින). සිහින කිරීම නැතිනම් පසුගිය පदක්ෂේපය සඳහා ගිලී ගිය වත්.
මෙම පියවර සඳහා ද්රව්ය:
කෝපි කුඩු අපද්රව්ය200 ග්රෑඅවශ්ය මෙවලම්:
ඩිජිටල් මුළුතැන්ගෙයි තරාදිය
සුප් උයන විශාල භාජනයසඳහන් කෝපි තෙතිය
සඳහන් කෝපි තෙතිය
සඳහන් කරන ලද කෝපි (සමේ විලයන් 50–75) ජල ලිටර එකක් සඳහා නිර්මාණ කිරීම. කෝපි සිතුවම සිතුවම යටින් කිට, පසුව පිම්මටින් නිපුණ කෝපි එක තවත් තැනකට ගෙනයන්න, පිටුපස ගිණුම්ගත කරන්න (පුරුදු එක දිගින් දිගටම). මෙයින් සඳහන් කෙරෙන ඩයිටින් නාන්දුවක් ලබා දෙයි.
අවශ්ය මෙවලම්:
ඉවුම් උෂ්ණත්වමානය
දැව හැඳිගිලිවා සහ උෂ්ණත්වයේ ඩයිටින්
ගිලිවා සහ උෂ්ණත්වයේ ඩයිටින්
ගිලිවී ඇති ද්රව්යය කෝපි ඩයිටින් තුළට වලිසින්න. එය කතාබස් උෂ්ණත්වයෙහි සඳහා 24 පැය සිට තිබෙන අතර තරිනි සහ මෙලනොයිඩින් කුඩා තෙති තුළට ගිලිනි. කෝපි සඳහා තෙතිය අවශ්ය නොවේ — ඇත්තටම තෙතිය ඩයිටින් වර්ණය බිම තුලින් පිටතට ගිය හැකි ය.
අවශ්ය මෙවලම්:
සියුම් පෙනේරයශීතල ජලයෙන් දිගුවෙන්න
ශීතල ජලයෙන් දිගුවෙන්න
පසු සඳහා 24 පැය, ගිණුම්ගත කර ශීතල ජලයෙන් ගිණුම්ගත කරන්න ජලය පිරිවෙමින් සිහිනයි (සමේ තුන දක්වා පහ එක). සිහින කෝපි සිතුවම සාමාන්යය — ඒවා අවසරයෙන් දිගටම ගිණුම්ගත වනු ඇත. ගිණුම්ගත ඉතිරි ශීතල ජලයෙන් සිහිනයි.
මෙම පියවර සඳහා ද්රව්ය:
ලොම් නූල් කරාබුව100 ග්රෑසිහින සහ සිදු කිරීම
සිහින සහ සිදු කිරීම
පැතලි පෘෂ්ठයේ නිර්මාණ පතුරුවා දෙන්න නැතිනම් සුවඳ මුහුඩින් එල. වර්ණය 48 පැයක සිහිනතාවයේ සම්පූර්ණ වර්ණයට බිම් සිටි ඉතිරි කාබනිකවල සිහිනතාවය. සිහිනරූපයක පසුව, නිර්මාණ ගිණුම්ගත කරන ලද, ලබා ගත හැකි සිහිනතාවයට ඉඩ දෙන්න.
ද්රව්ය
2- 200 ග්රෑස්ථානගත
- 100 ග්රෑස්ථානගත
අවශ්ය මෙවලම්
5- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
සම්බන්ධිත සැලසුම්වල ද්රව්ය
සම්බන්ධ බ්ලූප්රින්ට්
මෙම බ්ලූප්රින්ට් දැනුම බෙදා ගනී — ශිල්ප ක්රම, ද්රව්ය හෝ මූලධර්ම
CC0 පොදු වසම
මෙම බ්ලූප්රින්ට් CC0 යටතේ නිකුත් කර ඇත. ඔබට අවසර නොමැතිව පිටපත් කිරීම, වෙනස් කිරීම, බෙදා හැරීම සහ භාවිතා කිරීම කළ හැක.
බ්ලූප්රින්ට් හරහා නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමෙන් නිර්මාතෘට සහාය වන්න නිර්මාතෘ කොමිසම විකුණුම්කරුවන් විසින් නියම කළ, හෝ මෙම බ්ලූප්රින්ට්හි නව අනුවාදයක් සාදා ආදායම බෙදා ගැනීමට ඔබේ බ්ලූප්රින්ට්හි සම්බන්ධතාවයක් ලෙස ඇතුළත් කරන්න.