කලාව
රූපලාවණ්‍ය සහ සුවතාව
ශිල්පය
සංස්කෘතිය සහ ඉතිහාසය
විනෝදාස්වාදය
පරිසරය
ආහාර සහ පාන
ප්‍රතිලෝම ඉංජිනේරු
විද්‍යාවන්
ක්‍රීඩා
තාක්ෂණය
පැළඳිය හැකි
Ethanol 95 %: Wine Distilled, Rectified and Dried over Potash
Strong alcohol is wine distilled again and again. Andrew Ure (1839): simple redistillation over a water bath takes it to a specific gravity of 0.825, still about 11 % water; to go further, distil it over dry carbonate of potash, which holds back water. Stop at 95 % by volume, a hydrometer reading of about 0.81 at 20 °C.
The picture: a copper still over a brick fireplace in the distillery of the Westphalian Open-Air Museum, Hagen.
උසස්
Two days
උපදෙස්
1
1
Distil the wine
Distil the wine
Fill the alembic two thirds with wine and distil slowly through the cooled coil. Throw away the first small runnings (our choice). Collect until what comes over no longer tastes of spirit: these are the low wines.
මෙම පියවර සඳහා ද්‍රව්‍ය:
වයින්10 ලීටර්
ජලය1 as requiredඅවශ්‍ය මෙවලම්:
තඹ ආසවන උපකරණය
කන්ඩෙන්සරයේ කුණ්ඩලය
වීදුරු බීකරය
ගිනි නිවන උපකරණය2
2
Redistil over a water bath
Redistil over a water bath
Put the low wines in the retort, set it in a pot of water and heat the water, not the retort. Collect the spirit while the vapour stays under about 80 °C. Repeat until the hydrometer reads about 0.825, Ure's limit for plain redistillation.
අවශ්‍ය මෙවලම්:
වීදුරු පෙරන බඳුන
විශාල භාජනය (පහළ, ජල ස්නානය සඳහා)
රත් කරන තහඩුව
රසායනාගාර උෂ්ණත්වමානයකන්ඩෙන්සරයේ කුණ්ඩලය
ඝනත්වමානයගිනි නිවන උපකරණය3
3
Dry the potash
Dry the potash
Heat the potassium carbonate in a crucible until it is quite dry and let it cool covered.
මෙම පියවර සඳහා ද්‍රව්‍ය:
පොටෑසියම් කාබනේට් (පොටෑෂ්)200 ග්රෑඅවශ්ය මෙවලම්:
මැටි කූඨකය — ගිනි ඔරොත්තු දෙන
අඟුරු උදුන4
4
Distil over the potash
Distil over the potash
Stir the dry potash into the spirit in the retort; it takes up water and settles as a heavy lower layer. Distil again from the water bath and check each portion with the hydrometer.
අවශ්‍ය මෙවලම්:
වීදුරු පෙරන බඳුනවිශාල භාජනය (පහළ, ජල ස්නානය සඳහා)රත් කරන තහඩුවකන්ඩෙන්සරයේ කුණ්ඩලයඝනත්වමානය
රසායනික ඉසීම් කණ්ණාඩියගිනි නිවන උපකරණය5
5
Keep it at 95 %
Keep it at 95 %
Keep the portions that read about 0.811 at 20 °C (95 % by volume) and bottle them stoppered; strong alcohol draws water from the air.
අවශ්‍ය මෙවලම්:
ඝනත්වමානය
ඇබ සහිත වීදුරු බෝතල්6
6
Reading the hydrometer
Reading the hydrometer
Jupyter සටහන් පොත පූරණය වෙමින්…
7
7
Limits
Limits
The redistillation, the 0.825 limit and the potash are Ure's; the quantities, the 80 °C guide and throwing away the first runnings are ours. Densities from Wikipedia. The vapour burns: no open flame near the receiver.
ද්‍රව්‍ය
3- 10 ලීටර්ස්ථානගත
- 1 as requiredස්ථානගත
- 200 ග්රෑස්ථානගත
අවශ්‍ය මෙවලම්
13- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
- ස්ථානගත
මෙම සැලසුම සාදන්නේ
සම්බන්ධ බ්ලූප්‍රින්ට්
මෙම බ්ලූප්‍රින්ට් දැනුම බෙදා ගනී — ශිල්ප ක්‍රම, ද්‍රව්‍ය හෝ මූලධර්ම
CC0 පොදු වසම
මෙම බ්ලූප්‍රින්ට් CC0 යටතේ නිකුත් කර ඇත. ඔබට අවසර නොමැතිව පිටපත් කිරීම, වෙනස් කිරීම, බෙදා හැරීම සහ භාවිතා කිරීම කළ හැක.
බ්ලූප්‍රින්ට් හරහා නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමෙන් නිර්මාතෘට සහාය වන්න නිර්මාතෘ කොමිසම විකුණුම්කරුවන් විසින් නියම කළ, හෝ මෙම බ්ලූප්‍රින්ට්හි නව අනුවාදයක් සාදා ආදායම බෙදා ගැනීමට ඔබේ බ්ලූප්‍රින්ට්හි සම්බන්ධතාවයක් ලෙස ඇතුළත් කරන්න.