กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) ("පොල් ගාන හාවා") — පොල් සිහින්ව ගාන දැති සහිත යකඩ තලයක් ඇති ලී පුටුව

"ගැමියෝ පොල් ගාන්නේ ඉතා තදින් නොතද කර සැහැල්ලුවෙනි, මන්ද එසේ කිරීමෙන් පොල් කිරි මිරිකීම අපහසු වේ. සැහැල්ලුවෙන් ගෑ විට පොල් මද සිහින් කෙඳි ලෙස එළියට එන නිසා පොල් කිරි පහසුවෙන් මිරිකෙන අතර වැඩිපුර ලැබේ." (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, සිරින්ධෝර්න් මානව විද්‍යා මධ්‍යස්ථානය, කතෘ พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

දැඩි ලීයෙන් දෙකෙළවරේ කකුල් ඇති දිගු පුටුවක් වැනි කඳක් සාදන්න; එක් කෙළවරක් සතෙකුගේ හිසක්, උදාහරණයක් ලෙස හාවෙක්, ලෙස කැටයම් කරන්න හෝ හැඩගස්වන්න. දැති තලය සඳහා කටෙහි කට්ටයක් කපන්න. වාඩි වීමට පහසු උසක් තබන්න.

මල නොබැඳෙන වානේ තහඩුවක් කපා රවුම් තලයක් සාදන්න, සැබෑ ඡායාරූපවල මෙන් එහි ඉදිරි දාරය පීරෙන් ගා කියතක දැති වැනි කුඩා දැති සාදන්න, සහ කටට සවි කරන දාරය සුමට කරන්න.

දැති සහිත තලය ලී කඳේ කෙළවරේ කට මත පැතලිව තබන්න, දැති සහිත දාරය ඉදිරියට නෙරා තිබිය යුතුය, ඉස්කුරුප්පු වලින් තදින් සවි කරන්න.

กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) හි සැබෑ ඡායාරූප, พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) වෙතින් (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, සිරින්ධෝර්න් මානව විද්‍යා මධ්‍යස්ථානය, කතෘ พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

පුටුව දෙපසට කකුල් දමා වාඩි වන්න, නැතහොත් හිරමනයේ එක් පැත්තකට කකුල් නවා වාඩි වී, පොල් මද නොතද කර දැති මත සැහැල්ලුවෙන් අතුල්ලන්න, එවිට එය සිහින් කෙඳි ලෙස එළියට එයි. උයන විට පමණක් ගාන්න, මන්ද ගෑ පොල් බොහෝ වේලා තැබුවොත් ඇඹුල් වේ.

මධ්‍යම සහ ඊසානදිග ප්‍රදේශවල එය กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) ලෙසද, දකුණේ เหล็กขูด (lek khut) ලෙසද, උතුරේ แมวขูดมะพร้าว (maew khut maphrao) හෝ งอง (ngong) ලෙසද හැඳින්වේ. පසුව කඳ බළලා, බල්ලා, කුරුල්ලා, මීයා, සිංහයා, ඉබ්බා හෝ කබරගොයා වැනි වෙනත් සතුන්ගේ හැඩයෙන්ද සාදන ලදී. අද එය අඩුවෙන් භාවිත වේ, මන්ද අතින් කරකවන සහ මෝටරයෙන් ක්‍රියා කරන හිරමන සහ සූදානම් පොල් කිරි ඇත. මූලාශ්‍රය: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (සිරින්ධෝර්න් මානව විද්‍යා මධ්‍යස්ථානය), සාම්ප්‍රදායික එදිනෙදා භාණ්ඩ දත්ත සමුදාය, "กระต่ายขูดมะพร้าว", කතෘ พิชชา ทองขลิบ (බලපත්‍රය CC BY 4.0), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum), බුරිරම්. **සීමා.** මූලාශ්‍රය කිසිදු ප්‍රමාණයක් නොදෙයි; ආකෘතියේ ප්‍රමාණ උදාහරණ වේ. අපි යකඩ තහඩුව වෙනුවට මල නොබැඳෙන වානේ තහඩුව භාවිත කරමු.