ශ්‍රී ගන්ධ ගස් අස්වනම සහ හෘදය දැව සකස් කිරීම — කර්නාටකයේ ශ්‍රී ගන්ධ

ඉන්දියානු ශ්‍රී ගන්ධ (Santalum album) දකුණු ඉන්දියාවේ ස්වදේශික සදාකාලිකය වনජ ගස් වේ. එය අර්ධ-පරපෝකාරී (hemiparasite) වන අතර, එහි මූලයන් ආසන්න ස්ථායී ගස්වල මූලයන් වෙත සම්බන්ධ වන අතර (haustoria මගින්) ජලය සහ පෝෂක ද්‍රව්‍ය ලබා ගනී. ගස 12-15 මීටර් උසට වර්ධනය වේ. ගසේ ප්‍රධාන කොටස් දෙකක් වේ: දිලිදු කඩ (sapwood) — සැහැල් වර්ණයේ, සුවාසිතයින් තොරවූ බාහිර කොටස; සහ හදිවර කඩ (heartwood) — දුඹුරු වර්ණයේ, සුවාසිතයින් පිරුණු අභ්‍යන්තර කොටස. හදිවර කඩ 15-30+ වසර පසුව පර්යාප්තව වර්ධනය වේ.

කසාබời සඳහා සුදුසු සඳවල් ගස අවම වශයෙන් 15 වසර පැරණි විය යුතුය, නමුත් 20-30+ වසරෙහි ගස විශිෂ්ට හෘදයස්ථ දර්ශකයි. කඳුවේ වට්ටම් පෘතුවේ සිට 1.3 මීටර් උচ්චතාවයේදී අවම වශයෙන් 30 සෙමී විය යුතුය. ගසේ පිට පතුරුව හැඩ කර ගන්ධ පරීක්ෂා කළ හැකිය — දක්ෂ ගස සුවිශේෂී රසවත්, දර්ශක සුවාසනාව නිකුත් කරයි. වතුරුණු, රෝගී හෝ මෘත ගස ද කසාබී සඳහා සුදුසු — සඳවල් හෘදයස්ථ දර්ශකය ගස මෘත වීමෙන් පසුවද සුවාසනාව බලපතරා ගනී.

ಶ್ರೀಗಂಧ ಮರವನ್ನು ಬೇರುಸಮೇತ ಕಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ — ಕಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಬೇರಿನ ಕಾಷ್ಠದಲ್ಲಿ (root wood) ಅತ್ಯಧಿಕ ಶ್ರೀಗಂಧ ತೈಲ ಅಂಶವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ 4-6 ಕೆಲಸಗಾರರ ತಂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ: ಅಗೆಯುವ ಸಲಕರಣೆಗಳು, ಕೊಡಲಿ, ಗರಗಸ, ಮತ್ತು ಹೊರೆ ಸಾಗಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಮರದ ಸುತ್ತಲೂ 1-1.5 ಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಳವಾಗಿ ಅಗೆಯುತ್ತಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಬೇರನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಅದನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ — ಬೇರಿನ ಎಲ್ಲ ಕಾಷ್ಠವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು. ಆತಿಥೇಯ ಮರಗಳ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡ haustoria ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮರವನ್ನು ಮೆಲ್ಲನೆ ಓರೆ ಮಾಡಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮರವನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತೊಗಟೆಯನ್ನು (bark) ತೆಗೆಯಿರಿ. ತೊಗಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ರಸಕಾಷ್ಠ (sapwood) ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ — ಇದು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ, ಸುಗಂಧರಹಿತ ಕಾಷ್ಠ. ತೊಗಟೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ — ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ರಸಕಾಷ್ಠ ಮಾತ್ರ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ ಹಂತ. ರಸಕಾಷ್ಠ (sapwood) — ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಹೊರ ಪದರ — ವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆತ್ತಿ (chip away) ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ. ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠವು ಕಂದು-ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದು, ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆತ್ತುವಾಗ ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಜಾಗ್ರತೆ ವಹಿಸಿ — ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಮ್ ಅಮೂಲ್ಯ. ಬೇರಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠವು ಅತ್ಯಧಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿದ್ದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠವನ್ನು ಮೂರು ದರ್ಜೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. A-ದರ್ಜೆ: ಬೇರಿನ ಮತ್ತು ಬುಡದ ಕಾಷ್ಠ — ಅತ್ಯಂತ ಕಗ್ಗತ್ತಲು ಬಣ್ಣ, ಅತ್ಯಧಿಕ ತೈಲ ಅಂಶ (4-6%), ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ. B-ದರ್ಜೆ: ಕಾಂಡದ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಕಾಷ್ಠ — ಉತ್ತಮ ಸುಗಂಧ, ಮಧ್ಯಮ ತೈಲ ಅಂಶ. C-ದರ್ಜೆ: ಮೇಲಿನ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೊಂಬೆಗಳ ಕಾಷ್ಠ — ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಅಂಶ. ದರ್ಜೆ ನಿರ್ಣಯವು ಬಣ್ಣ (ಗಾಢವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ), ಸುಗಂಧದ ತೀವ್ರತೆ, ಮತ್ತು ಕಾಷ್ಠದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೀಗಂಧ ತೈಲವು ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠ ಮತ್ತು ಬೇರಿನಲ್ಲಿ 4-6% ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೈಲದ ಪ್ರಮುಖ ಸುಗಂಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು: ಆಲ್ಫಾ-ಸ್ಯಾಂಟಲೋಲ್ (alpha-santalol, >40%) ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಸ್ಯಾಂಟಲೋಲ್ (beta-santalol, >16%). ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಶ್ರೀಗಂಧದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ, ಮರದ, ಕೆನೆ ಸುಗಂಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಬೇರಿನ ಕಾಷ್ಠದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ತೈಲ ಅಂಶವಿರುವುದರಿಂದಲೇ ಮರವನ್ನು ಕಡಿಯದೆ ಬೇರುಸಮೇತ ಕಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಈ ತೈಲವನ್ನು ದೇವಾಲಯ ಕೆತ್ತನೆ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ, ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ದರ್ಜೆಯ ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೂಕ ಮಾಡಿ ದಾಖಲಿಸಿ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮರವೊಂದು (20-30+ ವರ್ಷ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15-40 ಕೆ.ಜಿ. ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಮರದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ). ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ: ದರ್ಜೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ $100-300+. ಸರ್ಕಾರಿ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ತೂಕ ಮತ್ತು ದರ್ಜೆ ನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ — ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಕಾಷ್ಠವನ್ನು ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ತೈಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಬಹುದು. ಕಾಷ್ಠವನ್ನು ಗಾಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲದಿಂದ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ ಇಡಿ (stacking racks ಬಳಸಿ). ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗ ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಅವಧಿ 2-4 ವಾರಗಳು, ತೇವಾಂಶ 12-15% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ. ಮಳೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ.

ಕೆತ್ತಿ ತೆಗೆದ ರಸಕಾಷ್ಠದ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಬಿಸಾಡಬೇಡಿ. ರಸಕಾಷ್ಠವು ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಉಪಯೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಊದುಬತ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆ, ಮಿಶ್ರಿತ ಶ್ರೀಗಂಧ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಗೊಬ್ಬರ. ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ: 20-25 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ಆರ್ದ್ರತೆ: 50-60%. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರ ಇಡಿ. ಗೆದ್ದಲು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ — ಆದಾಗ್ಯೂ ಶ್ರೀಗಂಧ ಕಾಷ್ಠವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೀಟ-ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಷ್ಠವನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಮೇಲೆ, ಮರದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಶ್ರೀಗಂಧ ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠವು ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಯ್ಲಿನ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ: ಮರದ ಸ್ಥಳ, ಪರವಾನಗಿ ಸಂಖ್ಯೆ, ಕೊಯ್ಲು ದಿನಾಂಕ, ಒಟ್ಟು ಹೃದಯ ಕಾಷ್ಠ ತೂಕ, ದರ್ಜೆವಾರು ತೂಕ. ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಗಂಧವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರ್ಕಾರಿ ಹರಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Karnataka Soaps and Detergents Limited (KSDL) ಮತ್ತು ಇತರ ಅಧಿಕೃತ ಖರೀದಿದಾರರು ಮುಖ್ಯ ಮಾರಾಟ ಮಾರ್ಗಗಳು. ಅನಧಿಕೃತ ಮಾರಾಟ ಕಠಿಣ ಶಿಕ್ಷಾರ್ಹ.