වසන්තයේ මුල් කාලයේ බර්ච් ගස්වලින් ලබා ගන්නා පැහැදිලි, මඳක් පැණිරස යුෂ; නැවුම්ව පානය කරයි, නැතහොත් තම්බා සිරප් බවට පත් කරයි.