ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, C₆H₁₂O₆), මිදි සීනි; පිෂ්ටය තනුක අම්ලයක් සමඟ තැම්බීමෙන් හෝ මෝල්ට් කිරීමෙන් සාදයි. උක් සීනිවලට වඩා අඩුවෙන් පැණිරස සුදු ස්ඵටිකරූපී සීනි වර්ගයකි; බියර් සාදන්නන්, ආසවනකරුවන් හා රසකැවිලි සාදන්නන් එය භාවිත කරති.