අර්ධ වශයෙන් ප්‍රතිවර්තනය කළ සීනිවලින් සෑදූ ඝන, තද කහ පැහැති සිරප් එකකි: සුක්‍රෝස්වලින් කොටසක් ග්ලූකෝස් හා ෆ්‍රක්ටෝස් ලෙස බිඳී ඇති නිසා එය දියරව පවතින අතර ස්ඵටික නොවේ. බේක් කිරීමට, ටොෆි සහ ඕට්ස් බාර් (ෆ්ලැප්ජැක්) සෑදීමට භාවිත වේ.