MOS යොමුව: ආහාර ශ්‍රේණියේ ජල රහිත සිට්‍රික් අම්ල ස්ඵටික; ටින් කිරීමේ වට්ටෝරු ඇඹුල් කිරීමට, චීස් සෑදීමට සහ බීම නිපදවීමේ උපකරණ පිරිසිදු කිරීමට. තක්කාලි වැනි අඩු අම්ල ආහාර ජල ස්නානයේ ටින් කිරීම සඳහා pH අගය ආරක්ෂිත මට්ටමට පහත් කරයි. රසකැවිලි සහ පාන වර්ගවල ස්වාභාවික සංරක්ෂකයක් සහ ඇඹුල් කාරකයක් ලෙස ද යොදාගනී.