සිනිඳු, වටකුරු කඳක් හෝ පරාලයකි. හම එය මත එළා සූරනු ලැබේ — ඇතුළු පැත්තෙන් තෙල්, පටලය සහ මස් ගසා ඉවත් කරනු ලැබේ. වක්‍ර පෘෂ්ඨය හම තදින් අල්ලාගෙන පහසු වැඩ කෝණයක තබා දෙයි.