ඉමල්ෂන කිරීම, අඹරා මිශ්‍ර කිරීම සඳහා අතින් අල්ලා ගන්නා ගිල්වන මික්සරයක්. සීතල ක්‍රමයේ සබන් සෑදීමේදී අත්‍යවශ්‍යයි — අතින් පැය ගණනක් කලතනවා වෙනුවට සබන් මිශ්‍රණය මිනිත්තු කිහිපයකින් ලකුණු අවස්ථාවට ගෙන එයි. සුප් සහ සෝස් සඳහාද ප්‍රයෝජනවත්.