Aep (တိုင်ဒမ်း ကောက်ညှင်း ခြင်း) — ဗိုက်ဖောင်း ယက်ခြင်း၊ လေးထောင့် အောက်ခြေ၊ တိကျစွာ အံဝင်သော အဖုံး၊ ကန့်လန့်ပျဉ်ပြားများဖြင့် ခြေထောက်နှင့် လက်ကိုင်၊ ပခုံးလွယ်ကြိုး

"aep ကို အလယ်တွင် ဖောင်းစေရန် သို့မဟုတ် အဖုံးကို အပြင်သို့ ကားစေရန် နှီးတိုင်း၏ ထိပ်နှစ်ဖက်လုံးကို ပိုကျဉ်းအောင် ခွဲရမည်။" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร၊ စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ စာရေးသူ พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)၊ CC BY 4.0)

နှီးတိုင်း၏ ထိပ်နှစ်ဖက်လုံးကို ပိုကျဉ်းအောင် ခွဲပါ (suai tok)။ ပုံစံအတွက် သံဗူးထဲရှိ ဆီဆေးဖြင့် နှီးများကို ဆိုးပါ- စုတ်တံဖြင့် သုတ်မည့်အစား အဝတ်စတစ်ခုကို ဆေးထဲနှစ်ပြီး နှီးကို ၎င်းကိုဖြတ်၍ ဆွဲပါ။

အောက်ခြေအလယ်မှ စ၍ ထောင်နှီးနှင့် ကန့်လန့်နှီးများ၏ ထိပ်များကို ထပ်၍ 10 cm ခန့် လေးထောင့်ပြုလုပ်ပြီး ထို့နောက် ဆလင်ဒါအဖြစ် တင်ကာ နှီးများ ကျဉ်းလာသည်နှင့်အမျှ အဝကို ကျဉ်းစေပါ။ ၎င်းသည် အနည်းငယ်ဖောင်းပြီး ထို့နောက် အဖုံးစွပ်သော လည်ပင်းအဖြစ် ကျဉ်းသွားသည်။ အဝကို အပြီးသတ်ရန် နှီးများကို ယက်ကွက်ထဲသို့ ခေါက်သွင်းပါ၊ ဝါးအနားကွပ် မထည့်ပါ။ အဖုံးကို အောက်ခြေကဲ့သို့ 10 cm ခန့်မြင့်အောင် ယက်ပြီး အနားကို အတွင်းသို့ ခေါက်ပါ။

အဖုံး၏ လက်ကိုင်ကို ပျဉ်ပြားဖြင့် ပြုလုပ်ပါ- အပိုင်းနှစ်ခုကို အထစ်ဖြတ်၍ X ပုံ ကန့်လန့်ဖြတ်ပြီး လေးထောင့်အဖုံးနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ပုံဖော်ကာ ကြိမ်ဖြင့် ချည်ပါ။ အောက်ခြေကိုလည်း ထိုနည်းအတိုင်း ပြုလုပ်ပြီး ထိပ်များကို ခြင်းနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ပုံဖော်ကာ ယက်ထားသော ကြိမ်ဖြင့် ချည်ပါ။ ကြိုးသေးတစ်ချောင်းကို လက်ကိုင်နှင့် ပခုံးလွယ်ကြိုးအဖြစ် ကိုယ်ထည်နှင့် အဖုံး နှစ်ခုလုံးကိုဖြတ်၍ သွင်းပါ။

ဥထောင်၊ စုဖန်ဘူရီရှိ ရှေးဟောင်း တိုင်ဒမ်း ယဉ်ကျေးမှု ပြန်လည်ရှင်သန်ရေး စင်တာမှ စစ်မှန်သော aep တစ်ခု၏ ဓာတ်ပုံများ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร၊ စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ စာရေးသူ พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)၊ CC BY 4.0)။

ပေါင်းထားသော ကောက်ညှင်းထမင်း ဖြည့်ပြီး ပခုံးတွင်လွယ်ကာ လယ်ကွင်း သို့မဟုတ် ခရီးသို့ သယ်သွားပါ။ အဖုံးပေါ်ရှိ ကန့်လန့်ပျဉ်ပြားသည် လက်ကိုင်ဖြစ်ပြီး ခြင်းကို ဟန်ချက်ညီစေသည်။ အဖုံးကို မှောက်လိုက်လျှင် ကင်ထားသော ငါး သို့မဟုတ် ကြက်သားကဲ့သို့ ခြောက်သွေ့သော ဟင်းလျာများအတွက် ပန်းကန်ငယ်တစ်ခု ဖြစ်လာသည်။

တိုင်ဒမ်း aep ကို krathip ကဲ့သို့ အသုံးပြုသော်လည်း ဖောင်းပြီး ကြီးသဖြင့် မိသားစုတစ်စုလုံးအတွက် ကောက်ညှင်းထမင်း ဆံ့သည်။ ဓလေ့ထုံးတမ်းများအတွက် aep ၏ အဖုံးပေါ်တွင် ထွင်းထုထားသော အထွတ်ပါသည်။ နှီးခွဲရာနှင့် သစ်သားပုံဖော်ရာတွင် ဓားကို သတိပြုပါ။ မူရင်း- စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ ရိုးရာ နေ့စဉ်သုံးပစ္စည်း ဒေတာဘေ့စ်၊ "แอบข้าว"၊ စာရေးသူ พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)၊ ศูนย์ฟื้นฟูวัฒนธรรมไตดำโบราณ (Ancient Tai Dam Cultural Revival Centre, Suphan Buri) (လိုင်စင် CC BY 4.0)။ **ကန့်သတ်ချက်များ** ရင်းမြစ်သည် ကိုယ်ထည်အမြင့် သို့မဟုတ် ကန့်လန့်ပျဉ်ပြားများ၏ အရွယ်အစားကို မဖော်ပြပါ၊ ကြိမ် သို့မဟုတ် ဆီဆေးအတွက် ထုတ်ကုန်မရှိသဖြင့် စာသားတွင် ဖော်ပြထားသည်။