အနုပညာ
အလှအပနှင့် ကျန်းမာရေး
လက်မှုအနုပညာ
ယဉ်ကျေးမှုနှင့် သမိုင်း
ဖျော်ဖြေရေး
ပတ်ဝန်းကျင်
အစားအစာနှင့် အချိုရည်
ပြောင်းပြန်အင်ဂျင်နီယာပညာ
သိပ္ပံပညာများ
အားကစား
နည်းပညာ
ဝတ်ဆင်နိုင်သောပစ္စည်းများ
Coconut Oil from Fermented Coconut Milk
Coconut oil without a press: grate mature coconut, squeeze the milk out with hot water, and let it ferment for 36 to 48 hours. The oil separates and is taken off; heating the cream gently gives the rest. Boiling the milk for hours also works but gives a darker oil. The oil melts at 24 °C.
The picture: our diagram, coconut to milk to oil.
အစပြု
Two days
ညွှန်ကြားချက်များ
1
1
Grate the coconut
Grate the coconut
Split mature coconuts and grate the white flesh.
ဤအဆင့်အတွက် ကုန်ကြမ်းများ:
အုန်းသီးမှည့် (၁၀–၁၂ လ)6 ခုလိုအပ်သော ကိရိယာများ:
ဓားမ
အုန်းသီးခြစ်
ရောမွှေဇလုံအစုံ2
2
Press out the milk
Press out the milk
Mix the grated flesh with a little hot water and squeeze it through cheesecloth. Soak the pulp in hot water again and squeeze a second time. Combine the two.
လိုအပ်သော ကိရိယာများ:
ရေ
ဒိန်ခဲအထည်ရောမွှေဇလုံအစုံ3
3
Ferment
Ferment
Pour the milk into a tall jar, cover it with cloth and leave it for 36–48 hours. The cream rises and the oil separates on top.
လိုအပ်သော ကိရိယာများ:
ဖန်ဘူးဒိန်ခဲအထည်4
4
Take off the oil
Take off the oil
Ladle off the clear oil. Heat the remaining cream gently in a pot, stirring, until the last oil separates, then strain it through muslin and add it to the first.
လိုအပ်သော ကိရိယာများ:
ဇွန်းကြီး (ဟင်းခပ်ဇွန်း)
အိုးကြီး
သစ်သားဇွန်း
စစ်ထုတ်ရန် မွတ်စလင်အထည်5
5
Oil from copra, for scale
Oil from copra, for scale
Jupyter မှတ်စုစာအုပ် ဖွင့်နေသည်…
ပစ္စည်းများ
1- နေရာယူပစ္စည်း
ဤဘလူးပရင့်က ပြုလုပ်သည်
CC0 အများပိုင်
ဤအစီအစဉ်ကို CC0 အောက်တွင် ထုတ်ဝေထားသည်။ ခွင့်ပြုချက်မလိုဘဲ ကူးယူ၊ ပြင်ဆင်၊ ဖြန့်ဝေ နှင့် အသုံးပြုနိုင်သည်။
အစီအစဉ်မှတစ်ဆင့် ကုန်ပစ္စည်းများဝယ်ယူ၍ လက်မှုပညာရှင်ကို ပံ့ပိုးပါ လက်မှုပညာရှင် ကော်မရှင် ရောင်းချသူက သတ်မှတ်သည်၊ သို့မဟုတ် ဤအစီအစဉ်၏ ဗားရှင်းအသစ်ဖန်တီး၍ ဝင်ငွေခွဲဝေရန် သင့်အစီအစဉ်တွင် ချိတ်ဆက်မှုအဖြစ် ထည့်သွင်းပါ။