အနုပညာ
အလှအပနှင့် ကျန်းမာရေး
လက်မှုအနုပညာ
ယဉ်ကျေးမှုနှင့် သမိုင်း
ဖျော်ဖြေရေး
ပတ်ဝန်းကျင်
အစားအစာနှင့် အချိုရည်
ပြောင်းပြန်အင်ဂျင်နီယာပညာ
သိပ္ပံပညာများ
အားကစား
နည်းပညာ
ဝတ်ဆင်နိုင်သောပစ္စည်းများ
Dry Malt Extract: Pale Malt Mashed, Wort Boiled Down and Dried
Malt extract is wort boiled down. Crack pale malt, hold it in warm water so its enzymes turn the starch into sugars, drain off the sweet wort, then evaporate it: first to a thick syrup, then on to a dry extract with about 2 % water. Brewers use it instead of mashing.
The picture: our diagram, malt to wort to dry extract.
အလယ်အလတ်
A day
ညွှန်ကြားချက်များ
1
1
Crack the malt
Crack the malt
Weigh the pale malt and crack it in the grain mill, coarse enough to keep the husks whole.
ဤအဆင့်အတွက် ကုန်ကြမ်းများ:
မော့လ်အဖျော့4 ကီလိုလိုအပ်သော ကိရိယာများ:
ဒစ်ဂျစ်တယ် မီးဖိုချောင်ချိန်ခွင်
စပါးကြိတ်စက်2
2
Mash
Mash
Stir the cracked malt into water and hold it at about 65 °C for an hour, then raise it to about 78 °C to stop the enzymes.
ဤအဆင့်အတွက် ကုန်ကြမ်းများ:
ရေ15 လီတာလိုအပ်သော ကိရိယာများ:
အိုးကြီး
အပူပေး ပြားချပ်
ချက်ချင်းဖတ်ရ သာမိုမီတာ
သစ်သား မွှေတက်3
3
Drain the wort
Drain the wort
Strain the mash through muslin and press out the sweet liquid, the wort.
လိုအပ်သော ကိရိယာများ:
စစ်ထုတ်ရန် မွတ်စလင်အထည်အိုးကြီး4
4
Boil down
Boil down
Boil the wort down, stirring, to a thick syrup, then keep it over gentle heat, stirring all the time so it does not scorch, until it sets brittle when cooled.
လိုအပ်သော ကိရိယာများ:
အိုးကြီးအပူပေး ပြားချပ်သစ်သား မွှေတက်5
5
Grind and store
Grind and store
Break and grind the cold, brittle extract to a powder and keep it in an airtight container.
လိုအပ်သော ကိရိယာများ:
ဆုံနှင့် ကျည်ပွေ့
လေလုံသိုလှောင်ခွက်များ6
6
Water to boil off
Water to boil off
Jupyter မှတ်စုစာအုပ် ဖွင့်နေသည်…
လိုအပ်သော ကိရိယာများ
9- နေရာယူပစ္စည်း
- နေရာယူပစ္စည်း
- နေရာယူပစ္စည်း
- နေရာယူပစ္စည်း
- နေရာယူပစ္စည်း
- နေရာယူပစ္စည်း
- နေရာယူပစ္စည်း
- နေရာယူပစ္စည်း
- နေရာယူပစ္စည်း
ဤဘလူးပရင့်က ပြုလုပ်သည်
ဆက်စပ် အစီအစဉ်များ
ဤအစီအစဉ်များသည် အသိပညာမျှဝေသည် — နည်းပညာ၊ ပစ္စည်း သို့မဟုတ် မူများ
CC0 အများပိုင်
ဤအစီအစဉ်ကို CC0 အောက်တွင် ထုတ်ဝေထားသည်။ ခွင့်ပြုချက်မလိုဘဲ ကူးယူ၊ ပြင်ဆင်၊ ဖြန့်ဝေ နှင့် အသုံးပြုနိုင်သည်။
အစီအစဉ်မှတစ်ဆင့် ကုန်ပစ္စည်းများဝယ်ယူ၍ လက်မှုပညာရှင်ကို ပံ့ပိုးပါ လက်မှုပညာရှင် ကော်မရှင် ရောင်းချသူက သတ်မှတ်သည်၊ သို့မဟုတ် ဤအစီအစဉ်၏ ဗားရှင်းအသစ်ဖန်တီး၍ ဝင်ငွေခွဲဝေရန် သင့်အစီအစဉ်တွင် ချိတ်ဆက်မှုအဖြစ် ထည့်သွင်းပါ။