စပ်စုံသီးများမှ စပ်စုံသီး စိုက်သိမ်းခြင်း — ဆော်ဒီ စပ်စုံသီးများ ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် စောင်းခြင်း

နှစ်များစွာသောစာရင်းအမျိုးအစားများကို Saudiအာရေဗျ ပြည်ထဲတွင် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်ထားသည်။ အသုံးအများဆုံးမှာ - အယ်-အဇွာ - မြင်းမြို့တွင် အဓိကအားဖြင့် စိုက်ပျိုးသည့် 매끈한နက်သည့် နက်ရှိုင်းသောအညိုရငါ့ရောင် စာရင်း။ အယ်-စူကာရီ - အချိုဆုံးအမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အေးမြစ်ဖြူရောင်ရှိ၊ Qassimဒေသတွင် ကျယ်ပြန့်စွာ စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည်။ အယ်-ခါလာသ - အလယ်အလတ်အညိုရောင်ရှိ သုံးလျှော့သည့် ချိုမြတ်ကျေးဇူးဖြင့် Al-Ahsaဒေသတွင် ကျော်ကျံထားသည်။ အယ်-ဘာရှီ - khalal အဆင့်တွင် (သစ်သော အဝါရောင်) စွင့်ဟစ်သည့်အခါ အပြင် rutab နှင့် tamarအဆင့်တွင်လည်း စားသုံးသည်။ အယ်-မာဂ်ဂျူး - ကြီးမားသော အရွယ်အစား၊ အသားများများ သည့် စာရင်း၊ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အရွယ်အစား နှင့် စည်သွင်းဆောင်ရွက်မှုအတွက် လူသိများသည်။ အမျိုးအစားတစ်ခုစီသည် ဇူလိုင်မှ စက်တင်ဘာ အထိ သြဒီးအကျ ရာသီအတွင်း ကွဲခြားပြားနားသည့် စုံပြည့်ချိန် ရှိသည်။

သစ်သီးသည်စုံလင်သောအရင်းအမြစ်များကိုကျေးဇူးတင်ခြင်း၏လေးလုံးဆင့်ကိုဖြတ်သန်းသည်- ပထမ အဆင့်၊ Kimri အဆင့် (Hababouk) - သစ်သီးသည်အစိမ်းရောင်၊သေးငယ်၊ခိုင်လုံ၍စားလို့မရသောအခြေအနေဖြင့်ရှိသည်၊ 4-5 ရက်ကြာရှိသည်။ဒုတိယအဆင့်၊ Khalal အဆင့် (Biser) - သစ်သီးသည်အပြည့်အစုံအရွယ်အစားသို့ရောက်ရှိသည်၊ အရောင်သည်စုံလင်မှုအပေါ်မူတည်၍အဝါ သို့မဟုတ်အနီရောင်ဖြစ်သည်၊ အဆင့်လတ်မက်သည်ကြပ်မတ်သည်။ Barhi ကဲ့သို့သောအချို့အမျိုးအစားများသည်ဤအဆင့်တွင်စားသုံးသည်။ သုံးအဆင့်၊ Rutab အဆင့် - သစ်သီးသည်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလျော့နည်းသည်၊ အရောင်သည်အညိုရောင်သို့ပြောင်းလဲသည်၊ သ糖်ဓာတ်ပါဝင်မှုများပိုများသည်။ စတုတ္ထအဆင့်၊ Tamr အဆင့် - သစ်သီးသည်အပြည့်အစုံရင်းနှီးနေပြီးသဘာဝအားဖြင့်ခြောက်သွေ့သည်၊ အဆီအစိုထိန်းသိမ်းမှု 20% အောက်ဖြစ်သည်၊ ဤအဆင့်သည်စိုက်ပျိုးရာའငြ်းအားများဆိုင်ရာအဓိကအဆင့်ဖြစ်သည်။

ဆော်ဒီအာရေဗ်ရှိ စကားလုံးသီတCommonColorName သိုက်ရိတ်철တည်းဟူသော ၇လမှ ၁၀လအထိ ကွဲလွဲမှုအလိုက် နှင့် ပ地域အလိုက် တည်ရှိသည်။ Barhi ကဲ့သို့သော အစောအုံးမျိုးများကို ၇လမှစတင်၍ သိုက်ရိတ်ကြ၏။ Khalas ကဲ့သို့သော နှောင်းဆုံးမျိုးများသည် ၁၀လအထိ ဆက်လက်သည်။ သိုက်ရိတ်ရန်အဆင်သင့် သတ္တိများ- အသီးများ၏ အရောင် မှောင်မိုက်သောအညည်းအညွှန်းသို့ ပြောင်းလဲခြင်း၊ စွမ်းအားဆောင်ရွက်မှုမျိုးဒြပ်တည်ဆောင်မှု၊ အသားအရေ အနည်းငယ်ဆုံးးမှုခြင်း နှင့် အသီးများကို လက်ထိသည့်အခါ ကြိုးမှ လွယ်ကူစွာ ခွဲထွက်ခြင်း တည်ရှိသည်။ အသီးများ ထိခိုက်ခြင်းမှ ကျေးဇူးပြု၍ လျှော့ချရန် နံနက်အစောအုံးတွင် နေ၏ ပူပြင်းမှုမြင့်တက်မီ သိုက်ရိတ်ရန် ပို၍ သင့်လျော်သည်။

ရိုးရာ နံကွေးသီးသည်ပိုင်းတမ်းသည် နံကွေးတက်ရန် အသုံးပြုသည့် တက်ကြိုးများ ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ် (habel) အဖြစ် လူသိများသည် — စားချပ်အမျှင်များ ကို ကျစ်လစ်စွာ ရေးဆွဲထားသည့် အင်္ကျီ သို့မဟုတ် အခိုင်အလုံ သည့် ကြိုးများ ကို အလယ်အလတ်သုံးလုံး အထိ တွင်းအတုံးအစည် ၏ လုံးကျောင်းတွင် ျိုးတည်းဖြင့် ထည့်သွင်းပြီး တက်ကြီးမြင့်တက်ရန် ကူညီပေးသည်။ ကြိုးအလျား များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ၃-၄ မီတာဖြစ်သည်။ ထိုးတည်းဖြင့် ဖြတ်တောက်ရန် အတွက် အကွက်အုပ် (saqour) ကိုလည်း အသုံးပြုသည်။ ကြိုးများကို မည်သည့်အခါမျိုး အသုံးပြုခြင်းမတိုင်မီ ဘေးကင်းမှုအတွက် စစ်ဆေးရမည်ဖြစ်သည် — ပုံးမှုန်လည်း ကြည့်ရှုပြီး အ매းများကို စစ်ဆေးရမည်ဖြစ်သည်။ သီးပိုင်းသည် စားချပ်အင်္ကျီများ ကျစ်လစ်စွာ ဝတ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည် သည် စားချပ်အင်္ကျီများ ကျစ်လစ်စွာ ဝတ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။

စုံစုံက ကျစ်ကျစ်သီးနှံ ကုန်သည်များ သည် စာပင်၏ အဝါးပတ်ပတ်သို့ ကျစ်ကျစ်သီးနှံ ကုန်သည်များ၏ အလယ်တန်းအလယ်တန်းမှ တစ်ဖက်မှ တစ်ဖက်သို့ ကြိုးကို အလှည့်အစားဖြင့် တင်ခြင်းနှင့် ခြေချိုင့်သို့ တက်ခြင်းအတိုင်း စာပင်၏ အပေါ်ဆုံးသို့ စာပင်အပေါ်ရှိ သီးများ ဆွဲကျလိုက်သည်အထိ တက်ခြင်း၊ အမြင့်သည် ၁၅-၂၀ မီတာ သို့မဟုတ် ထိုထက်ပိုမို နိုင်သည်။ စုံစုံ သည် အတွေ့အကြုံရှိသောသူ ဖြစ်ရမည်ျ — လဲကျခြင်းသည် အလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်သည်။ ခေတ်သစ် စိုက်ခင်းများတွင် လူကိုယ်တိုင် တက်ခြင်းအစား စက်မှုည် ထိန်းချုပ်မှု စနစ်များ ကို အသုံးပြုသည်။

uthq (အများကျောင်း: uthuq) သည် စံပလွံသစ်ပင်မှ매달린နေသော ရောင်းမုံစုံတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကီလိုဂရမ် ၅ မှ ၁၅ အထိ အလေးချိန်ရှိသည်။ စံပလွံသစ်ပင်တစ်棵သည် uthuq ၅ မှ ၂၀ ကီလိုဂရမ်အထိ ထုတ်လုပ်သည်။ သတ်ယူသူသည် တစ်ချက်တည်းဖြင့် uthuq၏ အင်္ဂါတည်းကိုကြေးဖြင့်ဖြတ်သည်။ uthuq သည်ကျလျှင် အသီးများ ထိခိုက်ကേဒ်စေရန်ကာကွယ်ရန် ကြေးဖြတ်မီ uthuq ကိုခိုင်လုံစွာထိန်းထားရမည်။ အချို့ခြံများတွင်၊ အောက်ခံမြေပြင်တွင်စောင့်ဆိုင်းနေသည့် လူတစ်ဦးထံ သည်းခံစွာအရစ်ချရန် ကြေးဖြတ်မီ uthuq သို့ကြိုးကိုတည်ဆောက်သည်။

အစုကို ဖြတ်ပြီးနောက်၊ အတည်းအကျပ်ဖြင့် မြေပြင်သို့ နိမ့ချလိုက်သည်။ ရိုးရာ နည်းလမ်း - ရိကစ်တွေလီသည် အစုကို ကြိုး ဖြင့်အစုပါ ချည်ညှပ်ပြီး ဈေးပင်အောက်မှ စောင့်ဆိုင်းနေသော ကိုယ်က္ခတွင် လူတစ်ဦးထံသို့ 천천히နိမ့်ချလိုက်သည်။ ထိုလူသည် လူပါ လက်များကို ဖွင့်လှစ်ထားပြီး သို့မဟုတ် အကြီးမားသော စည်းဆိုင်းတစ်ခုဖြင့် လက်ခံသည်။ အစုများကို မြေပြင်သို့ ကျ落်ခြင်းများ ရှောင်ကျဉ်းရန် လိုအပ်သည် - မြေပြင်ထိ ကျသောအခါ အသီးများ 毁损ခံရပြီး အဆီခွဲခြင်း နှင့် မှိုသုံးများကြောင့် ရောင်ရမ်းခံရသည်။ ဖြတ်သည့် အစုများကို အကာအကွယ်ဖြင့် အင်္ကျီဖြင့် စီထားသည့် အိတ်သို့မဟုတ် စည်းဆိုင်းများထဲသို့ ချက်ချင်း ထည့်သွင်းသည်။ ရိကစ်တွေလီသည် ဈေးပင်ပေါ်ရှိ အစုတစ်ခုချင်းစီအတွက် ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လည်လုပ်ဆောင်သည့် အခါ ဆင်းသက်လိုက်သည်။

bunch များကို မြေပြင်မှ စုဆောင်းပြီးနောက်၊ အသီးများကို rachis (bunch အတွင်းရှိ သေးငယ်သော အကိုင်းအခက်များ) မှ လုံးလုံးလျားလျား ခွဲခြားထုတ်ယူပါသည်။ rachis ကို လက်တစ်ဖက်ဖြင့် ကိုင်ဆောင်ပြီး အသီးများကို အခြား လက်ဖြင့် နူးညံ့စွာ ဆွဲထုတ်ပါသည်။ ရင့်ကျက်သော ရက်စက်များသည် လွယ်ကူစွာ ခွဲခြားထုတ်ယူရန် ကောင်းမွန်ပါသည်။ ဆက်စပ်မှု ခိုင်လုံသေးငယ်သေးငယ် နေသော အသီးများသည် ကုန်ပြည့်စုံမှု မရှိသည့် အနေအထားတွင် ရှိနိုင်ပါသည် — ၎င်းတို့ကို သီးခြားခွဲထုတ်ပြီး ရင့်ကျက်စေရန် ထားခဲ့ပါသည်။ အသီးအရေျှပ် ထိခိုက်မှု ကင်းလွတ်စေရန် နူးညံ့စွာ ကိုင်တွယ်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။

ရက်သီးများကို အဆင့်သုံးဆင့်သို့ ခွဲခြားထားသည်- ပထမအဆင့် — အလုံးစုံ၊ ထိန်းသိမ်းထားသော အကြီးစားသီးများ ရုံးညီညီနှင့် ချွတ်ယွင်းချက်မရှိသော ताजా အရောင်းအဝယ်အတွက် သတ်မှတ်ထားသည်။ ဒုတိယအဆင့် — ငယ်ငယ်သီးများ သို့မဟုတ် ပုံသဏ္ဍာန်တွင် အသေးအဖွဲ ချွတ်ယွင်းချက်ရှိသော သီးများ အိမ်သုံးစားသို့မဟုတ် စီမံခန့်ခွဲမှုအတွက် သင့်လျာ်သည်။တတိယအဆင့် — ထိခိုက်ဒဏ်ခံထားသော သီးများ သို့မဟုတ် အင်္ဆစ်များ ကူးစက်ထားသော သို့မဟုတ် အသေးအဖွဲဖြစ်သော သီးများ ဖြုတ်ပစ်သည် သို့မဟုတ် တိရိစ္ဆာန်အစာအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ မုံးအညစ်သို့မဟုတ် အုပ်ချုပ်ခြင်းအနံ့ ၏ လက္ခណာများပြသသည့် ရက်သီးများကို ဖြုတ်ပစ်သည်။

နှစ်သက်သော ရက်များကို သန့်သည့် ရေဖြင့် ဆေးခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အုံးခွံ နှင့် မိုးမုံးကို သန်းရှင်းလင်းရန်ဖြစ်သည်။ နှစ်သက်သော ရက်များကို ရေအအေးသောအိုးကြီးထဲတွင် ထည့်နှံ၍ ၂-၃ မိနစ်အတွင်း နူးညံ့စွာ ရောထွေးနေသည်။ နှစ်သက်သော ရက်များကို ရေထဲတွင် ကြ久်ကြာစွာ စိမ့်ထားခြင်းမျိုးများမှ ရှောင်ရန်လိုအပ်သည် — ရေသည် မျက်နှာပြင်ရှိ သကြား ကို ကျေးဇူးပြု၍ အဆင့် တည်ဆောက်မှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ နှစ်သက်သော ရက်များကို အရည်အလတ်ကျန်နေသော ရေမှ သန်းရှင်းလင်းရန် ခြင်းများအပေါ် ၃၀-၆၀ မိနစ်အတွင်း စွန့်ပစ်သည့်အဆင့်သို့ ရွေ့လျားသည့်အခါ ကျန်သည်။ သည်မျိုးသည် ရက်များသည် သန့်စင်၍ တိုက်ရိုက်ခြောင်သည့်အတွက် ရည်ရွယ်သည့်အခါ ရေဆေးခြင်းအဆင့်ကို ကျေးဇူးပြုလျှင် ရှေ့ဆက်ရန်မလိုအပ်ပါ။

စကျုံတွေကို စုံပွင့်တစ်ခုပဲ ခြင်းမြုံတွေ (ရိုးရာအလျှော့စပ်မြုံတွေ သို့မဟုတ် မကြေးမီ ကုန်းမြေအပေါ်ထိုးထားတဲ့ပလပ်စတစ်ကွက်တွေ)ပေါ်မှာ ထည့်ရှားတယ်။ သူတွေကို လေလျှံကောင်းတဲ့နေရာတွေမှာ နေဖြန်းခြင်းထိုးတွေ ခံစားအောင်လုပ်တယ်။ စကျုံတွေကို နံနက်ညနေ တစ်ခါ သို့မဟုတ်နှစ်ခါ ဖြည့်လှည့်ရတယ် သူတွေ ညီညီမျှမျှ ခြင်းသွားအောင်။ နေရောင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို တစ်ပတ်မှ သုံးပတ်အထိ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်တယ် အမျိုးအစား၊ အပူချိန်နဲ့ စိုထိုင်းဆအပေါ်မူတည်ပြီး။ စကျုံတွေကို ပိုးမ충တွေ နဲ့ ငှက်တွေကから ကာကွယ်ဖို့ အနည်းငယ်ကျည်ပတ် အင်္ဂါလေ ဖုံးအုပ်ထားတယ်။ ရည်ရွယ်တဲ့ အစိုထိုင်းဆ အကန့်အသတ် သည် ၂၀% အောက်။

ခြောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ပြည့်စုံပြီးနောက်၊ နောက်ဆုံးအဆင့်ရဲ့등급သတ်မှတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ထပ်မံလုပ်ဆောင်သည်။ ကောင်းမွန်သောခြောက်သွားသည် မာကျစ်သည့် စာသားဖြင့်ရှိသင့်ပြီး အလွန်သန်မာ သို့မဟုတ် အလွန်နူးည သော်မဟုတ်ရှိသင့်သည်။ အရောင်ကိုစစ်ဆေးသည် — အညီအစုံရှိသောအညို အရောင်ဖြစ်သင့်ပြီး မည်သည့် အနက်ရောင်ရည်များ သို့မဟုတ် ပိုးမွှားအမှတ်အသားများမျှ မရှိသင့်သည်။ အရွယ်အစားနှင့် အရောင်သည် ညီညီမျှမျှ ရှိသောသစ်သီးများကို အုပ်စုဖွဲ့သည်။ အဆင်သည်ကိုစမ်းသပ်သည် — မျက်နှာပြင်သည် အနည်းငယ်မ광်ပြီသည့် လုံးဝမကန့်သတ်ထားသည့် ကပ်ကျစ်မှု မရှိသင့်သည်။ အမြင့်မားသောအရည်အသွေးရှိသော သျှမ်းများသည် အလင်းသို့ ဆန့်ကျင်းထားသောအခါ အနည်းငယ် အလင်းဖောက်ထွင်းမှု ရှိသည်။

အခြောက်ခတ်ထားသောခjoshua်းများကို လေမဝင်သောကွန်တေနာများတွင် ထည့်လုံးထားသည်။ ရိုးရာအားဖြင့် သူတို့ကို မြက်ခြောက်သုံးခြင်းဖြင့် စာစောင်းထားသောမြေခွံထည်သို့မဟုတ် တောင်ဆည်များတွင် သိုလှောင်ထားသည်။ လွတ်လပ်စွာ အစာအဟာရအဆင့်ရှိသောပလास်တစ်ကွန်တေနာများ သို့မဟုတ် လေဆွတ်ထုတ်ထားသောအိတ်များကို အခုအခါ အသုံးပြုလျှက်ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို အအေးခြင်းနှင့် ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိုလှောင်ထားသည် — အခန်းအပူချိန် (၂၀-၂၅ ဒီဂရီစင်စီယပ်စ်) သည် တိုတောင်းသောကာလသိုလှောင်ခြင်း (လများစွာ)အတွက် သင့်လျှော်သည်။ ရေရှည်သိုလှောင်ခြင်းအတွက်၊ ၀-၅ ဒီဂရီစင်စီယပ်စ်တွင် အအေးခွင်းသည် သုံးဆောင်ခြင်းအတွက် နည်းလမ်းဖြစ်ပြီး၊ ခjoshua်းများသည် တစ်နှစ်ထက်မကကြာအောင် သုံးဆောင်အားထိုက်တန်သည်။ သိုလှောင်ထားသောနေရာတွင် စိုထိုင်းဆအဆင့်သည် မုန့်မုံးထွေးမခြင်းကို ကာကွယ်ရန် ၆၅% ထက်နည်းရမည်။ ကောင်းကောင်းခြောက်သွေ့ထားသောခjoshua်းများ (စိုထိုင်းဆဝင်းအကျoxan် ၂၀% ထက်နည်း) သည် အခန်းအပူချိန်တွင် လများစွာအတွက် သုံးဆောင်အားမျှကိုအတည်ပြုသည်။