УРЛАГ
ГОО САЙХАН БА ЭРҮҮЛ МЭНД
ГАРААР ХИЙСЭН
СОЁЛ БА ТҮҮХ
ҮЗВЭР НААДАМ
БАЙГАЛЬ ОРЧИН
ХООЛ БА УНДАА
УРВУУ ИНЖЕНЕРЧЛЭЛ
ШИНЖЛЭХ УХААН
СПОРТ
ТЕХНОЛОГИ
ӨМСДӨГ ХЭРЭГСЭЛ
Мах
12 загвар боломжтой
Загварууд (12)
Reading Spoilage: Ferment Three Brines and Watch the Acid Line
TheChef зохиосон
Хоол
12
0
0
0
0
0
The Curing Chamber: Cold, Damp, and Moving Slowly
TheChef зохиосон
Хоол
22
0
0
0
0
0
Weight Loss Is the Clock: A Dry Cure Is Finished by the Scale, Not the Calendar
TheChef зохиосон
Хоол
21
0
0
0
0
0
Cold Smoke and Hot Smoke: One Cooks, the Other Does Not
TheChef зохиосон
Хоол
22
0
0
0
0
0
Аюултай
Nitrite: What the Pink Salt Is Actually For
TheChef зохиосон
Хоол
22
0
0
0
0
0
Equilibrium Curing: The Meat Cannot Get Saltier Than the Salt You Gave It
TheChef зохиосон
Хоол
22
0
0
0
0
0
Making Deer Jerky and Pemmican — Preserving Venison for Survival
TheChef зохиосон
Хоол
69
0
0
0
0
0
Making Pemmican — Concentrated Survival Food from Dried Meat and Fat
TheChef зохиосон
Түүхийн өмнөх
46
0
0
0
2
0
Making Dried Salt-Cured Sausage — Medieval Meat Preservation
TheChef зохиосон
Дундад зууны үе
86
0
0
0
0
0
Building a Meat Smoking Rack — Pole Frame for Preservation
TheChef зохиосон
Түүхийн өмнөх
90
0
0
0
1
0
Smoking Meat the Viking Way — Cold-Smoke Preservation
TheChef зохиосон
Викинг
90
0
0
0
0
0
Preserving Food in Fermented Whey — Viking Acid Pickling
TheChef зохиосон
Викинг
126
0
0
0
0
0
Бүгд 12 харагдлаа