УРЛАГ
ГОО САЙХАН БА ЭРҮҮЛ МЭНД
ГАРААР ХИЙСЭН
СОЁЛ БА ТҮҮХ
ҮЗВЭР НААДАМ
БАЙГАЛЬ ОРЧИН
ХООЛ БА УНДАА
УРВУУ ИНЖЕНЕРЧЛЭЛ
ШИНЖЛЭХ УХААН
СПОРТ
ТЕХНОЛОГИ
ӨМСДӨГ ХЭРЭГСЭЛ
Cornmeal Stone-Ground on a Quern
Cornmeal is a coarse flour ground from dried maize, in coarse, medium and fine grades. Stone-ground meal keeps some of the hull and germ, so it spoils sooner than factory meal: store it cool and airtight.
The picture: uncooked cornmeal (Popo le Chien, CC BY-SA 3.0).
Анхан шат
1 hour per kilo
Зааварчилгаа
1
1
Clean the corn
Clean the corn
Use hard, fully dried maize kernels. Winnow them and pick out stones and bad kernels. Weigh them.
Энэ алхмын материал:
Эрдэнэ шиш1 кгШаардлагатай багаж:
Шигших тавиур
Дэнсний жинлүүр2
2
Grind
Grind
Feed a small handful at a time into the quern's eye and turn the upper stone steadily, collecting the meal at the rim. Grind once for coarse meal, again for finer.
Шаардлагатай багаж:
Гар тээрмийн чулуу
Аяга3
3
Sift into grades
Sift into grades
Shake the meal through a sieve, then a fine sieve: what stays on top is coarse, the middle is medium, what passes is fine.
Шаардлагатай багаж:
Бүдүүн шигшүүр
Нарийн шигшүүрАяга4
4
Store
Store
Keep each grade airtight in a cool, dry place, or cold for longer keeping.
Шаардлагатай багаж:
Агаар нэвтрүүлэхгүй хадгалах сав5
5
Your grades
Your grades
Jupyter дэвтэр ачаалж байна…
Материал
1- 1 кгТүр орлуулагч
Шаардлагатай багаж
7- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
Энэ загвараар хийдэг
Холбоотой загварууд
Эдгээр загварууд мэдлэг хуваалцдаг — арга техник, материал эсвэл зарчим
CC0 Нийтийн домэйн
Энэ загвар CC0 дор гаргагдсан. Та зөвшөөрөл авахгүйгээр хуулах, өөрчлөх, түгээх, ашиглах боломжтой.
Загвараар дамжуулан бүтээгдэхүүн худалдаж авч Бүтээгчийг дэмжээрэй Бүтээгчийн шимтгэл Борлуулагчаар тогтоосон, эсвэл энэ загварын шинэ хувилбар үүсгэж орлогоо хуваахын тулд өөрийн загварт холбоос болгон оруулна уу.