Хамтын ажиллагаа
УРЛАГ
ГОО САЙХАН БА ЭРҮҮЛ МЭНД
ГАРААР ХИЙСЭН
СОЁЛ БА ТҮҮХ
ҮЗВЭР НААДАМ
БАЙГАЛЬ ОРЧИН
ХООЛ БА УНДАА
УРВУУ ИНЖЕНЕРЧЛЭЛ
ШИНЖЛЭХ УХААН
СПОРТ
ТЕХНОЛОГИ
ӨМСДӨГ ХЭРЭГСЭЛ
English
Хуурай солилтын экстракт: Цайруулсан солилт нунтаглаж, зуурмаг буцалгаж, хатаасан
Солилтын экстракт бол буцалгасан зуурмаг юм. Цайруулсан солилтыг нунтаглаж, халуун усанд байлгана, ингэснээр түүний ферментүүд гурилыг сахар болгон хувиргана, дараа нь амттай зуурмагийг ялгаж авч, эхлээд зузаан сироп болтол, дараа нь ойролцоогоор 2 % ус агуулсан хуурай экстракт болтол ууршуулна. Шар айраг үйлдвэрлэгчид үүнийг зуурмаглахын оронд ашигладаг.
Зураг: бидний диаграмм, солилтоос зуурмаг, хуурай экстракт хүртэл.
Дунд шат
Нэг өдөр
Зааварчилгаа
1
1
Малтыг хагална
Малтыг хагална
Цайвар малтыг жинлээд, үхрийн үртэйгээ адил сайн хугарч, хальсыг бүтэн үлдээхээр зузаан эсвэл барзгар болгож будаа тээрэмд хагална.
Энэ алхмын материал:
Цайвар малт4 кгШаардлагатай багаж:
Дижитал гал тогооны жин
Тарианы бутлуур2
2
Исгэл
Исгэл
Ташаалсан шош-арвайг усанд хийж, нэг цагийн турш ойролцоогоор 65 °C-д байлгаад, дараа нь ферментийг зогсоохын тулд ойролцоогоор 78 °C хүртэл халаана.
Энэ алхмын материал:
Ус15 литрШаардлагатай багаж:
Том тогоо
Халаах хавтан
Түргэн заалттай термометр
Модон хутгах сэлүүр3
3
Шингээсэн ус асгах
Шингээсэн ус асгах
Шингэн зуурмагийг муслин даавуугаар шүүж, чихэрлэг шингэн буюу шингэн ариутгал (wort)-ыг шахаж гаргана.
Шаардлагатай багаж:
Шүүх муслин даавууТом тогоо4
4
Буцалгах
Буцалгах
Суслыг хутгаж, зузаан сироп болтол буцалгана, дараа нь бага халаалтад байлгаж, шатахгүйн тулд байнга хутгана, хөрөхөд хатуу, хагардаг болтол үргэлжлүүлнэ.
Шаардлагатай багаж:
Том тогооХалаах хавтанМодон хутгах сэлүүр5
5
Нунтаглаж хадгалах
Нунтаглаж хадгалах
Хүйтэн, мөртлөг шингэлтийг нунтаг болгон шахаж, агаар орохгүй саванд хадгална.
Шаардлагатай багаж:
Уур ба нүдүүр
Агаар нэвтрүүлэхгүй хадгалах сав6
6
Буцалж уурших ус
Буцалж уурших ус
Jupyter дэвтэр ачаалж байна…
Шаардлагатай багаж
9- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
- Түр орлуулагч
Энэ загвараар хийдэг
Холбоотой загварууд
Эдгээр загварууд мэдлэг хуваалцдаг — арга техник, материал эсвэл зарчим
CC0 Нийтийн домэйн
Энэ загвар CC0 дор гаргагдсан. Та зөвшөөрөл авахгүйгээр хуулах, өөрчлөх, түгээх, ашиглах боломжтой.
Загвараар дамжуулан бүтээгдэхүүн худалдаж авч Бүтээгчийг дэмжээрэй Бүтээгчийн шимтгэл Борлуулагчаар тогтоосон, эсвэл энэ загварын шинэ хувилбар үүсгэж орлогоо хуваахын тулд өөрийн загварт холбоос болгон оруулна уу.