Усгийг Наамжаар хувиргах — Өвлийн тавиурын нар-сайхан жимс
Наамж нь энгийнээр хэлэхэд ус арилгасан усан үзэм юм — хатаах нь элсэн чихэр төвлөрүүлж, ялзарахаас сэргийлдэг, иймээс зуны усан үзмийн их хэмжээ нь тавиур дээр нэг жил хадгалагддаг. Үрэгүй үзэм нь нарны ус арилгагч дээр хэдхэн өдрийн турш сайхан, уян хатан жимс болж хатдаг. Эртний үеэс хойш хадгалагдсан хүнс, усан үзэм ургуулдаг бүх соёлоор хийгддэг.
Зааварчилгаа
Усыг сонгож, угаа
Усыг сонгож, угаа
Төгс болгонд хүрсэн үрэвтэй ус (Thompson / sultana, эсвэл бусад үрэвтэй төрөл) ашиглана уу — усны амтлах тусам манжин амтлах болно. Шумбуулж, ус сорогдуулж, усыг иш дээрээс нь оргож авна.
Materials for this step:
Grapes2 кгСонирхолтой — илүү хурдан хатаахын тулд арьсыг хагалах
Сонирхолтой — илүү хурдан хатаахын тулд арьсыг хагалах
Усны үргэлжүүлэх үйл ажиллагааг удаашруулдаг өтгөрүүлсэн арьстай байна. Хатаахыг хурдасгахын тулд тэдгээрийг буцалж буй усанд 30–60 секундын турш (эсвэл литр тутамд 1 цай шүлтэг тос хэрэглэсэн халуун усанд) дүрнэ, дараа нь хүйтэн усанд дүрнэ — энэ нь арьсыг шалгадаг. Бүхэл нартай хатаасан хэв маягийг сонголт, гэхдээ илүү удаан хатаахыг хүлээх ёстой.
Materials for this step:
Baking Soda1 tspЦэрдлэгийн халаалтын хавтан дээр дарах
Цэрдлэгийн халаалтын хавтан дээр дарах
Усан үзмийг нарны цэрдлэгийн халаалтын хавтан дээр нэг давхаргад байрлуул, бие биетэй хүрэхгүй байхаар сарнина, ингэснээр дулаан агаар бүх талаас хүрэх болно.
50–60 °C-д хатуу хэвээр байлгах
50–60 °C-д хатуу хэвээр байлгах
Нарны хатаагчид 50–60 °C (125–140 °F) температурт хатаах. Усан үзэм нь ойролцоогоор 80% ус агуулдаг тул энэ нь удаан үйл явц юм — ихэвчлэн хагарсан усан үзэмийн хувьд 2–4 хоног, бүхэлдээ үлдээсэн бол илүү удаан. Нойтон агаарын нөхцөлд эсвэл шөнө үзмүүдийг явганаар авч орж, чийгийг дахин шингээхээс сэргийлнэ.
Бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай
Бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай
Усан үзэмүүс нь сайн үйлчилсэн, сквизлэхэд шүүсний дусал байхгүй үед - ойролцоогоор 15-18% чийгтэй байх үед бэлэн байна. Эвлэрсэн байх ёстой боловч нsoft, хэзээ ч хатуу эсвэл хриспи биш байх ёстой.
Нөхцөл байдал ба хадгалалт
Нөхцөл байдал ба хадгалалт
Нэрсийг саванд сулруулан дүүргээд долоо хоног өдөр бүр сэгсэрч ('нөхцлүүлэх') чийглэгийг жигд болгоно; хэрэв конденсац үүсвэл тэдгээрийг бага зэрэг урт хатаана. Агааргүй хөлөг, гэрлээс холод хадгалаарай — 6-12 сараар хадгалагддаг.
Materials for this step:
Glass Storage Jar Set1 багцХолбоотой загварууд
Эдгээр загварууд мэдлэг хуваалцдаг — арга техник, материал эсвэл зарчим
Related blueprints
Other builds that share materials, tools, or techniques with this one.
CC0 Нийтийн домэйн
Энэ загвар CC0 дор гаргагдсан. Та зөвшөөрөл авахгүйгээр хуулах, өөрчлөх, түгээх, ашиглах боломжтой.
Загвараар дамжуулан бүтээгдэхүүн худалдаж авч Бүтээгчийг дэмжээрэй Бүтээгчийн шимтгэл Борлуулагчаар тогтоосон, эсвэл энэ загварын шинэ хувилбар үүсгэж орлогоо хуваахын тулд өөрийн загварт холбоос болгон оруулна уу.