Арьс бээлий: Огтлох, дарах, оёх

Арьсан бээлий нь хэд хэдэн хэсгээс бүрдэнэ: алга, гарын нуруу болон хурууны гадаргууг үүсгэх үндсэн хэсэг, тусдаа эрхий, хурууны хооронд байрлах fourchettes гэж нэрлэгдэх нарийн хажуугийн хэсгүүд, заримдаа тэдгээрийн хооронд жижиг gusset-үүд. Огтлогч эхлээд арьс бүрийг татаж, сунган тархалтыг олж, дараа нь картан загвараар тэмдэглэж, бээлий бүрт тохирсон, trank гэж нэрлэгдэх урт дөрвөлжин хэсгүүдийг огтолно. Давхар гарын хэлбэртэй хутга хэлбэртэй огтлуурын хөв (cutting die) нь прессэд trank бүрээс бээлийн гадаad хэлбэрийг дардаг бөгөөд үлдэгдэл хэсгүүд нь хайчилбарт гарна. Дараа нь машин оёдлоор эрхий, fourchettes, gusset-ийг залгаж, бээлийг бүрэн оёно. Үхрийн арьсыг илүү хямд, бат бөх бээлийд ашигладаг.