Оак галлаас төмрийн галлын бэх хийх

Хөрсөн модны нуулгууд нь цынипид шавьжууд (Cynips gallae-tinctoriae болон холбогдох төрлүүд) навчны бөмбөлгүүдэд өндөглөснөөс үүсдэг хөрсөн модны гажиг өсөлт юм. Мод личинкийг хатуу, дугуй өсөлтөөр бүрхэж, энэ нь таниний хүчил (галлотаннин)-аар баялаг бөгөөд нуулгын хуурай жингийн 50-70%-ийг эзэлж болно. Алеппо нуулгууд (Quercus infectoria-аас, Турк болон Ойрхи Дорнод дахь) таниний маш өндөр агууламжаас болж түүхийн хувьд алтан стандарт юм. Quercus robur эсвэл Quercus petraea-аас гаралтай Европын хөрсөн модны нуулгууд мөн сайн ажилладаг. Хатуу, хуурай, бор нуулгуудыг цуглуулаарай — ногоон нуулгууд нь амьд личинкийг агуулсан бөгөөд таниний агууламж бага байдаг. Та мөн каллиграфи эсвэл байгалийн будгийн нийлүүлэгчдээс хатаасан хөрсөн модны нуулга худалдан авч болно.

Хатаасан царсны галлуудыг сумтай нунтагт хийж, мөрөөр нь ашиглан жижиг хэсгүүд болтол нунтагла. Нарийн нунтаг хэрэггүй — ойролцоогоор 3-5мм хэмжээтэй хэсгүүд хангалттай, учир нь танин халуун усанд хурдан уусдаг. Нунтаг сав ашиглах хэцүү бол галлуудыг зузаан даавуун уутанд хийж, хатуу гадаргуу дээр чулуугаар цохи. Зорилго нь хатуу гадна бүрхүүлийг эвдэж, дотоод хэсгийг ил болгох бөгөөд энэ нь танин ялгаруулах гадаргуун талбайг нэмэгдүүлнэ. Танд ойролцоогоор 30г нунтагласан галлын материал байх ёстой (жингээрээ галл ба төмрийн сульфатын харьцаа ойролцоогоор 3:1 — энэ нь олон түүхэн жороор баримтжуулсан уламжлалт дундад зууны харьцаа юм).

Дарсан улаан хөндийг шарсан саван эсвэл халуунд тэсвэртэй шилэн сав руу хийж, 250мл нэрсэн ус эсвэл бороон ус нэмнэ. Усанд хлор болон бэх химийн процессэд нөлөөлж болох эрдэс бодисууд агуулагддаг. Танин гаргах хоёр арга бий: (1) Хүйтэн гаргалт: улаан хөндийг өрөөний температурт 2-3 хоног зориулж, хааяа хутгана — энэ нь илүү цайвар өнгөтэй боловч ихэвчлэн цэвэр гаргалгаа гаргана. (2) Халуун гаргалт: холимгийг зөөлөн буцалгаж (хүчтэй буцалгахгүйгээр) 30-60 минут хадгална — энэ арга танинийг илүү хурдан, бүрэн гаргадаг. Түүхэн жороос ялгаатай байсан: зарим нь ус биш дарс эсвэл цагаан цуунд дэвтээж, зарим нь бороон усанд цонхны тавцан дээр хэдэн долоо хоног орхидог байв. Найдвартай анхны багцын хувьд халуун аргыг ашиглана: 45 минут буцалгаад, өрөөний температурт хүртэл хөрүүлнэ.

Ханд дуусаж, шингэн өрөөний температурт хүртэл хөрсний дараа үүнийг нарийн шигшүүр эсвэл сүүлтэй даавуугаар цэвэр шилэн саванд шүүнэ. Сүүлтэй даавууг шахаж, өтгөн хөндийн хэсгүүдээс аль болох их шингэн гаргана. Шингэн нь бараан хүрэн өнгөтэй байх ёстой — энэ нь голчлон галлотаннин болон галл хүчлийг агуулсан таниний баялаг ханд юм (галлотаннин ус дотор галл хүчил ба глюкоз болж задардаг). Хатуу өтгөн үлдэгдлийг хаяна. Танд ойролцоогоор 150-200 мл таниний ханд гарах ёстой (буцалгах явцад зарим ус ууршдаг).

10 г төмрийн сульфатыг (FeSO4·7H2O) хэмжиж авна. Талстууд бүдэг ногоон өнгөтэй байх ёстой. Хэрвээ тэдгээр хүрэн эсвэл зэвэрсэн улаан өнгөтэй байвал төмөр аль хэдийн ферри сульфат (Fe2(SO4)3) болж исэлдсэн байгаа бөгөөд илүү бага ашигтай, өөр бэх гарна. Төмрийн сульфатыг халуун таннины экстракт руу нэмж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Шингэн даруй харанхуйлж, хүрэн-шаргал өнгөөс гүн ягаан-саарал эсвэл хар цэнхэр өнгө рүү шилжинэ. Энэ өнгөний өөрчлөлт нь уусдаг нарийн нэгдэл болох ферро галлат (төмөр(II) галлотаннат) үүсснийг илтгэнэ. Дараагийн хэдэн цаг, хоногийн турш энэ нэгдэл агаарт аажмаар исэлдэж, уусдаггүй, гүн хар өнгөтэй ферри галлат (төмөр(III) галлотаннат) үүсгэдэг. Энэ исэлдэлт нь бэхийг цаасан дээр мөнхөд үлдэх болгодог.

5г гуммиарабикийг бага зэрэг дулаан усанд (ойролцоогоор 20мл) уусгаж, жигд, зөгийн бал шиг уусмал болтол хутгана. Гуммиарабик нь Acacia senegal модны хатаасан шүүс бөгөөд бэхэнд хоёр зорилгоор ордог: холбогчийн үүрэг гүйцэтгэж (бэхний тоосонцрыг цаасны гадаргуутай наалдахад тусалдаг) мөн зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлж (бэхийг үзүүрээс жигд урсгахад тусалдаг). Уусгасан гуммиарабикийг бэхэнд нэмж сайтар хутгана. Хэт их гуммиарабик нь бэхийг гялалзуулж, зузаан байхад хагарахад хялбар болгодог; хэт бага бол бэхийг усанд ханасан, бүдэг болгодог. Уламжлалт харьцаа нь гал чулууны жингийн ойролцоогоор 10-15% байдаг. Хэрэв бэх хожим хэт зузаан болвол бага хэмжээний ус нэмнэ; хэт шингэн бол илүү гуммиарабик уусгаж нэмнэ.

Төмрийн галлын бэх нь хэдэн долоо хоног эсвэл сараар мөөгөнцөр ургуулж болох органик уусмал бөгөөд ялангуяа дулаан нөхцөлд энэ нь ихэвчлэн тохиолддог. Чанарлагч болгож 2-3 дусал гаа үрсийн тос эсвэл нэг жижиг талст тимол нэмнэ — хоёулаа бэх үйлдвэрлэлд хэдэн зуун жилийн турш ашиглагдсан уламжлалт антимикробт бодис юм. Сайтар хутгана. Бэхийг эцсийн удаа нарийн ширхэгтэй сийрэг даавуу эсвэл кофены шүүлтүүрээр шүүж, хадгалах саванд хийнэ, ингэснээр үрэгдээгүй бөөмс эсвэл тунадас нь үзүүрийг бөглөхгүй болно. Бэлэн бэх чөлөөтэй урсах ёстой — үзүүрийг дүрж, цаасан дээр хэдэн үг бичиж туршина уу.

Шинэ бэхээр хэдэн мөр текст бич. Чийгтэй үед энэ нь бараан саарал-ягаан өнгөтэй харагдана — энэ нь хэвийн. Төмрийн галлат бэх цаасан дээрх ферроус галлатыг феррик галлат болгон исэлдэх замаар 12-48 цагийн турш харанхуйлдаг. 24 цагийн дараа бичвэр гүн цэнхэр-хар өнгөтэй, бүрэн усны нэвтрэлтгүй болсон байх ёстой (феррик галлат нь уухад уусдаггүй бөгөөд целлюлозын утаснуудтай холбогддог). Усны тэсвэрийг шалгахын тулд хатсан мөрөн дээр нэг дусал ус дусаа — энэ нь уусах эсвэл бүдгэрэх ёсгүй. Саванд байгаа бэх мөн цаг хугацааны явцад харанхуйлна; хүнд бөөмс тунах тул хэрэглэхээс өмнө сэгсэрч эсвэл хутгана уу. Шууд нарны гэрлээс хол, битүү шилэн саванд хадгал. Сайн хийсэн төмрийн галлат бэх битүү хадгалвал олон жилийн турш чанараа хадгална. Төмрийн галлат бэхээр бичсэн дундад зууны гар бичмэлүүд 800 гаруй жилийн дараа ч уншигдахуйц хэвээр байна.

Хатсаны дараа бэх хэт бүдэг байвал: дараагийн багцад темрийн сульфатыг 2-3г нэмэгдүүлэх, эсвэл хушуу ялгах хугацааг уртасгах. Бэх хар биш харин бор өнгөтэй болвол: темрийн сульфат хэрэглэхээс өмнө аль хэдийн исэлдсэн байж магадгүй — шинэ ногоон талстуудыг олж авах. Бэх барзгар болж үзүүрийг бөглөвөл: илүү сайтар шүүж, бага зэрэг сүйрсэн усаар шингэлэх. Гадаргуу дээр мөөг үүсвэл: мөөгийг арилгаж, илүү их гоньдын тос нэмэж, илүү хүйтэн газар хадгалах. Бэх цаасыг идэж нүх үүсгэвэл (бор нүх хэлбэрээр харагдана): та хушуутай харьцуулахад хэт их темрийн сульфат хэрэглэсэн байна — илүүдэл чөлөөт төмрийн хүчил целлюлозыг гэмтээдэг. Энэ асуудал (темрийн хушуун бэхний зэв гэж нэрлэгддэг) олон түүхэн баримт бичгийг гэмтээсэн. Дараагийн багцад темрийн сульфатыг бууруулах. Уламжлалт 3:1 хушуу-төмрийн харьцаа яг энэ илүүдлийг урьдчилан сэргийлэхээр оршдог.