Нээлттэй боловч хүрээлэгдсэн галын талбай — газарт ухсан, чулуугаар хүрээлсэн эсвэл тоосгоор өрсөн байна. Хяналттай шаталт, хоол хийх, дулааны боловсруулалт, бага хэмжээний шатаалтад хэрэглэнэ. Энэ бол зуухны хамгийн энгийн хэлбэр бөгөөд хүн төрөлхтний технологийн хамгийн эртний үеэс хэрэглэгдэж ирсэн.