Энгийн ширээний давс (натрийн хлорид, NaCl) бөгөөд хүнс хадгалах, арьс давслах, будаг бэхжүүлэх, исгэхэд, мөн химийн урвалж болгон хэрэглэнэ. Хүн төрөлхтний хамгийн их хэрэглэдэг эрдэс — биологийн болон үйлдвэрлэлийн аль ч үйл явцад зайлшгүй.