Бүхэл улаан буудайн үр гэдэг нь хальс, нахиа, цөм нь бүрэн бүтэн, боловсруулаагүй улаан буудайн үр (Triticum aestivum) юм. Тэдгээрийг татаж гурил хийх, соёолуулж соёолон хийх, эсвэл бүхэл үр тариа болгон чанаж иддэг. Хатуу улаан улаан буудай уураг илүүтэй; зөөлөн цагаан нь цардуул илүүтэй.