Гахайн байгалийн гэдэс гэдэг нь хиам хийхэд зориулж цэвэрлэн давсалсан гахайн гэдэс юм. Коллагены бүтэц нь хазах үед байгалийн шаржигнуур өгч, утаа нэвтрэхийг зөвшөөрнө. 32 мм голч нь братвурст болон италийн хиамны нийтлэг хэмжээ.